中国台湾网12月22日讯 为促进赣台美食文化交流与合作，江西旅台同乡总会会长刘孔容、台湾中华美食交流协会理事长骆进汉一行于近日赴江西吉安参访交流，吉安市台办主任王洲嫔陪同参访。
江西旅台同乡总会会长刘孔容、台湾中华美食交流协会理事长骆进汉一行于近日赴江西吉安参访交流。（中国台湾网发）
王洲嫔表示，民以食为天，美食是最直接的交流方式，吉安拥有丰富的美食资源与文化底蕴，在赣菜中具有重要地位，两岸同胞血脉相连、味蕾相通，两地美食各有特色，一定能在交流中碰撞出新的火花。希望通过美食交流，让赣菜走进台湾，让台湾美食进入吉安，为两岸同胞带来更加丰富多彩的菜肴与不一样的餐饮体验，共绘美食文化新篇章。
吉安餐饮协会副会长匡元生介绍了泰和乌鸡、遂川板鸭、万安鱼头等吉安特色菜肴，台湾中华美食交流协会理事长骆进汉介绍了蚵仔煎、甜不辣、姜母鸭、卤肉饭等台湾美食。大家表示，希望以菜为媒，以味会友，传递美食文化，联结同胞情感。双方还就吉台美食文化的创新发展、食材供应链的优化以及明年吉台美食交流的具体方式等，进行了深入交流，达成了初步合作意向。
台湾中华美食交流协会成立于1989年，目前共有600余家会员企业，包括李锦记、味之素、好菇道等知名餐饮品牌。该协会积极投入台湾美食的推广工作，足迹遍布全球，已经成为台湾美食餐饮产业颇具影响力的民间社团。（中国台湾网、吉安市台办联合报道）
