许多人都认为肝癌是一种绝症，不过事实也确实如此，肝癌的治愈率非常地低，并且很多肝癌患者，在发现的时候，已经到了中晚期。
丈夫刘先生和妻子张女士是一对90后夫妻，两人刚结婚不久，一起在广州打工，希望能多赚一些钱，回老家买套房。
可是没想到，在上个月的时候，刘先生夫妻在吃过晚饭的没多久，妻子就忽然感到自己腹部疼痛难忍，于是刘先生连忙拨打120，将妻子送去医院。
在医院里，医生通过一系列详细的检查，确诊张女士是患有肝癌中期。
刘先生听到后很是震惊，于是连忙找到医生进行询问，妻子年龄也不大，怎么会患上肝癌呢？
医生通过与张女士的沟通后发现，张女士一直在使用购买的私制酱油做饭，很有可能是吃了这些私人制作的酱油，引起的肝脏癌变。
刘先生听到后很是担忧，于是连忙为自己也做了肝脏检查，果不其然，刘先生也被检查出肝癌初期。
【医生：无知！炒菜爱放「1物」，肝受不了】
酱油的主要成分为黄豆，私人在制作酱油的时候，因为卫生环境不达标，并且使用天然的米曲霉菌种进行发酵制作，很容易使酱油中滋生出「黄曲霉毒素」。
黄曲霉毒素是一种对肝脏有强烈致癌性的毒素，在摄入人体后，会对肝脏细胞进行破坏，诱发肝硬化以及肝癌的产生，若是一次性摄入过多，还可致人直接死亡。
生活中，一定要购买正规厂家生产的酱油，切不可为了贪图便宜，购买私人制造的酱油，以免含有毒素，危害肝脏健康。
【生活中，这2种食物，也极为伤肝，尽量少吃】
1、无根豆芽
许多商贩为了让豆芽生长得更快，看起来更美观，都会培育无根豆芽进行售卖，而这种无根豆芽，对肝脏是极为有害的。
无根豆芽在培育的时候，会添加各种除草剂、助长剂，这些化学物质在促进豆芽生长的同时，会渗透进豆芽中，吃进人体后，这些化学物质就会对肝脏造成损害，诱发肝脏病变。
2、腌制咸菜
咸菜是许多家庭都会腌制的食物，而这种腌制的咸菜，若是经常食用，也会对肝脏造成损伤，诱发肝脏病变。
咸菜在腌制的时候，蔬菜中的硝酸盐会被微生物氧化成为亚硝酸盐，这是一种对肝脏有致癌效果的物质，长期摄入，就会损害肝细胞，诱发癌变。
【提醒：肝脏不好的人，身体会发出7种信号，莫忽视】
1、经常发困，浑身无力；
2、食欲不振，没有胃口；
3、下肢浮肿，颜面胖肿；
4、异常出血，凝血缓慢；
5、腹胀腹痛，饭后腹痛；
6、尿液异常，颜色如茶；
7、眼白发黄，出现黄疸；
【想要养护肝脏，每日做好2件事，肝会越来越健康】
1、注意饮食平衡
想要养护肝脏，让肝脏更健康，在日常生活中，就需要注意饮食平衡，可以选择多吃蔬菜，少吃肉的方式来减轻肝脏负担。
肉类食物中富含脂肪，在摄入人体后，不易被肝脏分解、代谢，并且这些脂肪也非常容易堆积在肝脏上，加重肝脏运行负担。
而蔬菜中不仅富含膳食纤维，而且脂肪含量低，能够促进肝脏的解毒、代谢，减轻肝脏负担，对于肝不好的人，多吃蔬菜是非常不错的选择。
2、坚持食疗养肝
中医讲：百病之源，根在肝脏，所以养生务必先养肝。李时珍在【本草纲目】记载了一个食疗方：
组方原理如下：
1、金银花：清热解毒之最，清肝火；
2、菊花：养肝明目、现代护肝必备；
3、决明子：最早的养肝明目用药；
4、牛蒡根：护肝之王，保肝解毒；
5、桂花：疏肝理气，减少口腔异味；
6、枸杞子：温补肝肾，清肝明目；
以上几种养肝食材，科学配伍，君臣佐使，开水冲泡5分钟，每天喝上1-2杯，呵护肝脏。
