首先，苹果在中国已经有两千多年的栽培历史，相传夏禹所吃的「紫柰」，就是红苹果，可见苹果在中国的历史已经很悠久了。
其次，苹果在民间表达着许多美好的寓意，道教把苹果视为仙果，它也是北欧神话中的青春之果，是希腊神话中的爱情之果，除此之外，因为苹果的「苹」字和「平」同音，所以在中国，吃苹果也有解作「平平安安」的说法。
最后，苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有「活水」之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素，具有降低胆固醇、宁神安眠、缓解疲劳、延缓衰老等功效。
1、降胆固醇：苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外，保持血糖的稳定，能有效降低胆固醇。
2、宁神安眠：苹果中含有的磷和铁等元素易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
3、缓解疲劳：酸性的液体长时间堆积在身体，会让人有疲劳感，身体就觉得疲乏无力，而苹果含有糖分、钾离子、酒石酸，可以溶解酸性液体的酸根，降低液体的酸性，从而达到缓解疲劳的作用。
4、延缓衰老：苹果中富含维生素C，可以抑制皮肤黑色素的形成，常吃苹果可以消除皮肤的色斑，增加血红素，延缓皮肤的衰老。
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