本文转自【央视新闻客户端】；
山东荣成是我国主要的鲍鱼养殖基地，由于鲍鱼在养殖过程中对海域的水温、水质要求苛刻，为了让鲍鱼安全「越冬」，山东荣成和福建连江多年来持续采用鲍鱼「南北转场」「冬夏对调」的养殖合作模式。每年11月份，山东荣成的鲍鱼会陆续运往福建连江，到了来年5月再回到荣成养殖。
鲍鱼陆续抵达福建连江之后怎么安家？跟记者一起揭秘鲍鱼的南下「越冬」之旅。
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总台记者 万存灵：
在深远海鲍鱼养殖平台「福鲍一号」上，养殖户们正在将一些体型较大的鲍鱼放入养殖笼中。海面上，一笼笼鲍鱼正乘坐着小船运往平台。3天前，从山东荣成出发的鲍鱼抵达这里。养殖户利用船上的吊机卸货，可以一次同时将100个养殖笼转移到一旁的小型运输船上。
随后，养殖户们会将鲍鱼运往附近的养殖渔排进行挂笼立体放养，让它们休整一会儿。今天，有些个头大的鲍鱼被选为「优等生」，放到「福鲍一号」的家里继续喂养，剩下的小鲍鱼则会继续留在养殖渔排上喂养。
「福鲍一号」养殖平台 助力「智慧渔业」
「福鲍一号」上有15000个鲍鱼养殖箱，鲍鱼们会被放到水深8米的位置，这也是最适宜它们生长的深度。相较于传统养殖渔排，这里海水交换量大，水温更加稳定，可以大大提高鲍鱼的成活率，也能增加鲍鱼的重量和产量。相比传统养殖，「福鲍一号」养殖平台还可以节省60%的人工成本，实现了从「汗水渔业」向「智慧渔业」的转变。
「福鲍一号」养殖平台的「黑科技」
在「福鲍一号」上生活的鲍鱼们，吃饭也有「黑科技」加持。工作人员只需要按下控制按钮，鲍鱼们就可以乘坐「海底电梯」缓缓来到水上平台，再打开笼盖就可以轻松给鲍鱼投食了。按照传统的养殖方式，工人在投喂鲍鱼时，需要靠人力把笼子从水下费力地提升到海面上，凭经验投喂食物，然后再把养殖笼投放进海里。
在这种精心打造的居住环境里生活的鲍鱼，个头更大，品质也很好。例如绿盘鲍品种的大小差不多是人手的大小，养殖户估算它的重量有250克到300克。
在「福鲍一号」上生长的鲍鱼，基本都是长到250克以上，也就是俗话说的「两头鲍」再出售，越大个的鲍鱼价格也就越高。「两头鲍」意味着一斤里，有两只鲍鱼，每只重约250克。「五头鲍」，是一斤里有五只鲍鱼，每只重约100克。
「候鸟式」养殖 夏「避暑」冬「避寒」
在鲍鱼养殖过程中，鲍鱼对海域的水温、水质要求十分苛刻。为了让鲍鱼过上「舒坦日子」，山东荣成和福建连江多年来持续采用鲍鱼「南北转场」「冬夏对调」的养殖模式。在11月份的时候，鲍鱼会来福建「越冬」，来年四五月份的时候，它们再去荣成「避暑」。
这种「候鸟式」养殖模式有效避免了海水温度过高或过低对鲍鱼的影响，大大提高了养殖收益。连江县去年鲍鱼产量达到了5.66万吨，占全国总量的三分之一左右，产值超47亿元。今天这批小鲍鱼明年5月份又要去荣成「避暑」了，期待它们在这期间长得越来越肥。
