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这个问题确实应当重视一下。毕竟在载人航天技术不断稳固的环境下，在不远的将来，非专业人士只要经过专业训练，也是可以进入航天器的。
但结果恐怕要让美食爱好者失望了，这个火锅受到的限制会比较多，而且肯定不会像地面上吃得那么舒坦。
首先， 气味扩散，令人头疼。
航天器内环境作为一个封闭的环境，直接导致产生
任何气味都能扩散到整个舱段
。这里的气味不仅仅指食材的气味，也指的是人体产生的味道。所以辛辣的食物就只能很遗憾地再见了。（虽然不辣的火锅似乎根本就不能叫火锅）
其次， 食物残渣乱飞，清理不易。
航天器基本都是需要直接暴露在 失重环境下 的，这也意味着 食物的渣滓就会到处乱飞 ——在地面上清理面包渣都非常吃力，何况要去追逐到处乱飞的食物碎片呢？而且航天器里头的空间十分有限， 在一堆仪器里头吃饭，一个不留神，就会导致这些碎片飞进仪器里头。 固体还好说，液体的话，直接烧个短路，死个机，就差不多可以打出GG了。
这直接引发了一个核心问题： 怎么吃？
火锅这种东西，当然不是喝汤的，而是要把生食材添加入热汤中煮熟，捞出来食用。由于这个过程中直接涉及到「从液体中取出固体」这个操作，还不能让液体乱飞，在失重的条件下，颇为难办。
那么，就没有办法了吗？
不要低估吃货的能耐！当然有办法了。
航天食品中有一类是 「复水食品」 ，就是 往干燥的食品里头加水 ，恢复到干燥前的风味~科学家们为了保障吃货们的胃，也实在是煞费苦心。
同样，如果我们将一些 食材与调味料按照合理的比例混合 在一起的话，利用这个方法，也可以弄出火锅风味的食品。想吃的时候，只要加热水就好了。虽然跟地面上吃火锅的感觉完全不一样，但也总算是能吃上了。
最后还是需要强调的一点是，航天员每日摄入的能量以及营养物质，是受到严格控制的。因此火锅食品也不能例外。所以无肉不欢的朋友们，如果真想在天上吃火锅的话，你们可能要小小的失望一下了。
出品：科普中国
制作：长征⑨号
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