源自湖南的劉阿姨，現年52歲，在一年前的一次社群體檢中，被發現甘油三酯水平略高於正常值。
盡管醫生建議暫時無需用藥，可以先透過調整飲食習慣來嘗試改善，並計劃後續復查，但這一建議並未讓劉阿姨的女兒完全放心。
出於對母親飲食控制的擔憂，女兒特意購置了高品質的魚油補給品，細心叮囑劉阿姨每日服用兩粒，以助降低血脂水平。
然而，一年多時間過去，劉阿姨在再次體檢時發現，甘油三酯的水平不僅沒有下降，反而顯著升高，已經觸及高血脂的臨界值。
面對這一結果，劉阿姨倍感困惑：難道傳說中的魚油降脂功效只是一個傳說嗎？她不禁心生疑惑，自己花費數千元購買的魚油，難道就這樣付諸東流？這錢花的，實在是冤枉至極！
血脂高，吃魚油真的能解決問題嗎？深度解析魚油對血脂的影響
隨著生活水平的提高，人們越來越關註健康問題。其中，血脂高作為一種常見的病癥，已經引起了廣泛關註。很多人聽說魚油可以幫助降低血脂，那麽，魚油真的有這樣的功效嗎？
血脂高的危害
血脂高是指血液中的脂肪含量超過正常範圍，主要包括膽固醇、甘油三酯等。長期血脂高會導致動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓等心血管疾病，嚴重時可能引發心肌梗死、腦梗塞等嚴重後果。
魚油的成分及作用
魚油是一種富含ω-3脂肪酸的保健品，主要來源於深海魚類。ω-3脂肪酸主要包括EPA和DHA兩種成分。研究發現，這兩種成分具有降低血脂、抗炎、抗血小板聚集等作用。
1. 降低血脂：EPA和DHA可以降低甘油三酯和膽固醇的合成，促進膽固醇的排泄，從而降低血脂。
2. 抗炎作用：EPA和DHA可以抑制炎癥因子的產生，減輕血管內皮炎癥反應，降低心血管疾病風險。
3. 抗血小板聚集：EPA和DHA可以抑制血小板聚集，降低血栓形成的風險。
魚油對血脂的影響
1. 短期效果：研究發現，魚油在短期內可以顯著降低甘油三酯水平，但對膽固醇的影響較小。
2. 長期效果：長期服用魚油可以降低心血管疾病風險，但對於血脂高的患者，魚油並不能完全替代藥物治療。
3. 個體差異：魚油對不同人群的影響存在差異。對於血脂高的人群，魚油的降脂效果可能因個體差異而異。
在中國醫療領域頗具影響力的上海遠大心胸醫院，心內科首席專家宋賀教授明確指出：「深海魚油對血脂的調控主要針對甘油三酯，其核心成分——Ω-3多不飽和脂肪酸，對於降低甘油三酯水平具有顯著效果。」
然而，宋教授進一步闡述：「研究顯示，要想透過魚油有效降低甘油三酯，制劑中Ω-3多不飽和脂肪酸的純度必須超過85%。因此，並非所有市售魚油都能達到降血脂的效果。」
文中提及的劉阿姨，盡管服用了魚油，卻依然不幸患上了高血脂癥。這與其所服用魚油的純度密切相關。
更重要的是，劉阿姨誤以為服用魚油後可以無需控制飲食，依舊我行我素，未對飲食習慣做出任何調整。
對此，中國醫學科學院阜外醫院心血管病代謝中心資深專家李建軍教授表示：「魚油雖有益，但並非所有人都適宜服用。
根據【Omega-3脂肪酸在心血管疾病防治中的作用中國專家共識】的建議，以下兩類人群在服用處方類魚油產品時，獲得的健康效益更為明顯。」
1. 心力衰竭患者
2022年，美國心臟病協會、美國心臟協會、美國心力衰竭協會共同釋出的心力衰竭指南，特別強調了Omega-3脂肪酸在心衰治療中的重要作用。這是Omega-3脂肪酸首次在心衰治療領域獲得權威指南的推薦。
2. 冠心病與缺血性卒中患者
【Omega-3脂肪酸在心血管疾病防治中的作用中國專家共識】中指出，高劑量、高純度的EPA乙酯，能為動脈粥樣硬化性心血管疾病患者帶來顯著的心血管保護作用。
臨床上，針對動脈粥樣硬化性心血管疾病的高危或極高危患者，建議在常規幹預和服用他汀類藥物的基礎上，若甘油三酯水平仍不理想，可考慮透過大劑量EPA乙酯來降低心血管風險。
魚油作為日常保健品，應該如何選擇？
在當今社會，隨著健康養生理念的深入人心，魚油作為一款備受推崇的日常保健佳品，逐漸成為越來越多消費者的首選。
然而，置身於市場上五花八門的魚油產品之中，如何 煉就一 雙火眼金睛，精準避坑，挑選出最適合自己的一款呢？
首先，關註純度是關鍵。 魚油中富含的EPA和DHA，是降低甘油三酯的「黃金組合」，它們的濃度越高，降脂效果自然越顯著。在選購時，務必細心檢視成分表，準確計算Omega-3脂肪酸的純度。
其次，包裝的嚴謹性同樣不容忽視。 魚油穩定性欠佳，易於氧化，故其包裝必須做到避光且密封性上乘。與此同時，選擇生產日期較近的產品，也是降低氧化風險的明智之舉。
再次，劑量問題亦不容小覷。 在服用魚油前，務必仔細閱讀劑量說明。雖然Omega-3多不飽和脂肪酸源自魚類，但對於魚類或貝類過敏的人群來說，魚油可能並不適合。另外，部份EPA/DHA制劑可能會引起轉氨酶水平升高，肝功能不佳者亦需謹慎對待。
最後，認證標誌是品質的保證。 在選購魚油時，務必留意產品是否獲得了IFOS認證。IFOS，即國際魚油標準檢測組織，其認證的產品在安全性、金內容、汙染物以及氧化穩定性、生物效能等多個方面均符合國際標準，讓您用得安心，吃得放心。
甘油三酯都是吃出來的？建議平時少碰4種食物
高脂肪食物：
高脂肪食物如油炸食品、鮮奶油、肥肉等，含有大量飽和脂肪酸和反式脂肪酸，容易導致甘油三酯升高。建議平時盡量減少這類食物的攝入，選擇低脂肪、高纖維的食物。
案例分享：
某城市的小王，因為工作繁忙，常常選擇速食解決晚餐。這些速食中含有大量的油炸食品，如炸雞、薯條等。一段時間後，小王體檢發現甘油三酯水平偏高。醫生建議他減少高脂肪食物的攝入，改為低脂肪、高纖維的食物，如蔬菜、水果、瘦肉等。經過一段時間的調整，小王的甘油三酯水平逐漸恢復正常。
高糖食物：
高糖食物如糖果、甜飲料、糕點等，含有大量簡單糖，容易導致血糖升高，進而促使肝臟合成更多的甘油三酯。建議平時盡量減少高糖食物的攝入，選擇低糖、高纖維的食物。
案例分享：
小張是個糖果愛好者，每天都會吃一些糖果、巧克力等甜食。最近，她發現自己體重不斷增加，甘油三酯水平也偏高。醫生告訴她，高糖食物是導致甘油三酯升高的主要原因之一。於是，小張開始減少高糖食物的攝入，改吃低糖、高纖維的食物，如糙米、燕麥等。不久，她的甘油三酯水平得到了改善。
高鹽食物：
高鹽食物如腌制食品、泡麵、薯片等，含有大量的鈉，容易導致血壓升高。高血壓患者體內甘油三酯水平往往偏高。因此，建議平時減少高鹽食物的攝入，保持低鹽飲食。
案例分享：
小李患有高血壓，平時喜歡吃腌制食品和泡麵。醫生告訴他，高鹽食物會導致血壓升高，進而影響甘油三酯水平。於是，小李開始調整飲食，減少高鹽食物的攝入，多吃新鮮蔬菜和水果。經過一段時間的調整，他的血壓和甘油三酯水平都得到了很好的控制。
酒精：
酒精是甘油三酯升高的主要原因之一。過量飲酒會導致肝臟負擔加重，促使肝臟合成更多的甘油三酯。因此，建議平時盡量減少酒精攝入，尤其是甘油三酯偏高的人群。
案例分享：
小趙是個酒鬼，每天都要喝上幾杯酒。最近，他體檢發現甘油三酯水平偏高。醫生告訴他，酒精是導致甘油三酯升高的主要原因之一。於是，小趙開始戒酒，改為喝水或茶。一段時間後，他的甘油三酯水平逐漸恢復正常。
