隨著七月的熱浪滾滾而來,人們在享受夏日陽光的同時,也面臨著高溫帶來的身體挑戰。在這樣的季節裏,合理調整飲食,補充流失的水分和營養,顯得尤為重要。"7月多喝湯,夏天不會慌!"這句話道出了夏日飲食的精髓。湯品不僅能迅速補充身體所需的水分,還能提供豐富的營養,幫助家人安然度過炎炎夏日。
豌豆豆腐肉蛋湯
食材 :
豌豆 、嫩豆腐、瘦肉 、雞蛋 、姜 、蔥 、鹽 、胡椒粉 、雞精/味精 、食用油
步驟 :
豌豆洗凈 :準備好所有食材。
瘦肉焯水 :去除血水。
炒豌豆 :加油和姜片爆香後炒豌豆。
煮湯 :加水煮沸,加入肉片和豌豆。
加豆腐 :豆腐煮5分鐘。
倒入蛋液 :形成蛋花。
調味出鍋 :加鹽、胡椒粉和蔥花,完成。
三鮮排骨湯
食材 :
排骨 、玉米、胡蘿蔔 、香菇 、姜、蔥 、鹽 、料酒、白胡椒粉
步驟 :
排骨焯水 :排骨洗凈,加料酒焯水去腥。
蔬菜準備 :玉米切段,胡蘿蔔切塊,香菇泡軟。
燉湯 :排骨、玉米、胡蘿蔔、香菇和姜片加水燉煮。
調味 :燉至排骨軟爛,加鹽和白胡椒粉。
出鍋 :撒蔥花,完成。
三鮮菌菇湯
食材 :
金針菇 、香菇 、蟹味菇 、雞蛋、胡蘿蔔、姜 、蔥 、鹽 、雞精/味精、胡椒粉 、香油 、食用油
步驟 :
準備食材 :洗凈菌菇,切好胡蘿蔔和蔥。
菌菇焯水 :菌菇焯水去異味。
炒胡蘿蔔 :胡蘿蔔絲和姜片快炒。
煮湯 :菌菇煮湯,調味。
加蛋液 :蛋液形成蛋花。
出鍋 :撒蔥花,滴香油,完成。
白菜豆腐湯
食材 :
白菜 、嫩豆腐 、姜 、蔥 、鹽、雞精/味精、胡椒粉 、食用油
步驟 :
白菜切片 :洗凈白菜,切成適口大小。
豆腐切塊 :豆腐切小塊備用。
爆香姜片 :油熱後加入姜片爆香。
炒白菜 :加入白菜翻炒至軟。
加水和豆腐 :加水煮沸,放入豆腐煮。
調味 :加鹽、胡椒粉調味。
出鍋 :撒蔥花,完成。
番茄滑肉湯
食材 :
番茄 、瘦肉、雞蛋 、生姜 、澱粉、鹽、胡椒粉、雞精/味精、食用油
步驟 :
番茄切塊 :洗凈番茄,切成塊。
肉片腌制 :肉片加蛋清、澱粉、鹽、胡椒粉腌制。
炒番茄 :番茄塊加油翻炒至軟,加水煮沸。
滑肉片 :逐片下肉片煮至變色。
調味 :加鹽、胡椒粉調味。
出鍋 :味道調整好,盛出享用。