曬曬三線城市，孕媽一周午餐，葷素搭配，好吃又下飯，發朋友圈狂點贊！
周一：荷蘭豆炒蝦仁、蒜蓉茼蒿
鮮蝦去掉外殼和蝦線，用料酒、胡椒粉、鹽，腌制10分鐘以上。荷蘭豆去掉筋膜，焯水40秒，撈出後用冷水沖涼，口感更爽脆。熱油先放蝦仁，炒到變色，放蒜末爆香，接著放入荷蘭豆一起煸炒，撒鹽調味，一分鐘出鍋即可。
茼蒿洗凈瀝幹水分，將根部和葉子部份切開。熱油爆香蒜末，先放根部，30秒後再放葉子部份，淋入蠔油調味，再炒30秒，出鍋即可。
周二：排骨燉冬瓜、蠔油生菜
排骨冷水下鍋焯水5分鐘，同時淋入料酒去除腥味。將焯水後的排骨直接放進砂鍋裏，放姜片和蔥段，小火慢燉1個小時，接著放入冬瓜，再燉10分鐘即可。
熱油爆香蒜末，放入生菜，淋入蠔油，大火快速翻炒一分鐘即可。
周三：番茄雞蛋撈面
熱油先炒雞蛋，定型後盛出。鍋中底油爆香蔥花和蒜末，放番茄炒至變軟，接著放雞蛋，加少許清水，小火慢燉3分鐘，使雞蛋充分吸收番茄的湯汁。期間撒鹽和白糖調味。
這碗番茄雞蛋撈面，我還放了麻醬蒜汁，爽口又好吃。麻醬蒜汁的做法：大蒜搗成泥，加入芝麻醬，放香油、鹽、生抽、適量清水調和即可。
周四：青椒炒肉絲、紅燒豆腐
裏脊肉切成絲，用料酒、鹽、蠔油、澱粉、姜末，腌制10分鐘更入味。熱油先滑炒肉絲，變色後盛出。鍋中底油爆香大蒜和蔥花，放青椒煸炒，接著放肉絲一起合炒，期間放鹽和生抽調味，大火快速翻炒2分鐘，出鍋即可。
豆腐切成小塊，煎至兩面金黃，撒入蔥花爆香，接著放入生抽、鹽、白糖、蠔油、適量的清水，小火慢燉5分鐘，出鍋即可。
周五：紅燒肉燒豆角、清炒生菜
五花肉切成塊，冷水下鍋，淋入料酒，焯水5分鐘撈出。鍋中少許油，放五花肉煸炒多余的水分，接著放入料酒、生抽、老抽、冰糖、大蒜、姜片、蔥段，炒出香味。然後加入熱水和鹽，小火慢燉1個小時，再放豆角，10分鐘後放香醋，轉大火收汁即可。
我很喜歡吃生菜，中午炒時蔬也多以生菜為主，做法參照周二午餐的蠔油生菜。
周六：紅燒扒皮魚、番茄炒雞蛋
在扒皮魚身上劃幾刀，用料酒腌制10分鐘去除腥味。油溫六成熱，扒皮魚煎至兩面金黃，接著放入料酒、老抽、生抽、鹽、白糖調味，加入熱水慢燉10分鐘，出鍋時少許香醋，起到去膩提香的作用。
熱油先滑炒雞蛋，炒至定型盛出。鍋中底油爆香蔥花，放番茄翻炒至軟，再放雞蛋。小火慢燉3分鐘，放鹽和白糖調味，出鍋即可。
周日：馬鈴薯燒排骨、蠔油生菜、涼拌海帶絲
排骨冷水下鍋，焯水5分鐘，同時淋入少許料酒去除腥味。鍋中少許油，放入排骨煸炒出多余的水分，然後放入姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、冰糖，炒出香味後倒入熱水。小火慢燉1個小時放馬鈴薯，馬鈴薯燉到熟爛，轉大火收汁。在收汁的時候，放入少許香醋，起到去膩提香的作用。
海帶絲下鍋煮5分鐘以上，撈出後用冷水沖涼。把煮好的海帶絲放入盤中，撒上蒜末和辣椒圈，潑入熱油，激發香味。接著淋入生抽、香醋、鹽、白糖、香油調味，攪拌均勻即可。
