女人9月多吃這菜，補血降火，抗衰美容
九月份，女人更愛吃此菜！一補肺，二補血，三補火，美容養顏。
蓮藕含有豐富的礦物質，如維生素 c, B族，膳食纖維，鐵，鈣，磷等。其中維他命 C含量特別豐富，具有抗氧化，延緩衰老的功效，促進膠原蛋白的合成，令肌膚細膩光滑。另外，蓮藕富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防止便秘，對女性健美有很好的保健作用。
蓮藕還有補血生肌的作用，常吃蓮藕，常感疲勞，氣色不佳，補氣強身。蓮藕富含鐵元素，對防治貧血也有很好的效果。另外，蓮藕還具有清熱涼血、散瘀消腫的功效，對秋季容易出現的上火癥狀有很好的緩解作用。
菜譜一：酸甜藕
配料：蓮藕，胡蘿蔔，青椒，蔥，姜，蒜，鹽，糖，醋，醬油，生粉和水。
具體做法：
1.蓮藕、胡蘿蔔洗凈、去皮、切塊；藕片、胡蘿蔔片飛水，過水後撈出瀝幹水份。
2.炒鍋放油，放入蔥姜蒜，放入藕及紅蘿蔔片翻炒1分鐘；把調味料加鹽，糖，醋，生抽，生粉和水拌勻；放入綠辣椒段翻炒，直到綠辣椒出鍋。
酸甜可口的藕片，色澤紅潤，酸甜可口，是秋天家常小菜的絕佳選擇。蓮藕的酥脆與胡蘿蔔的香甜相得益彰，加上青椒的加入，使整個菜肴的色澤更加鮮艷，維生素 c的含量也更高。酸甜可口，開胃健胃，蓮藕、胡蘿蔔等營養豐富，營養豐富。
菜譜二：藕片湯
配料：藕，排骨，生姜，酒，鹽。
詳細說明：
1)排骨洗凈，用水焯去血水；藕洗凈，去皮，切厚片。
2.把燙過得排骨放進湯盆裏，加足夠的水，再放姜片、料酒，大火燒開後轉小火燉1個小時，再把蓮藕放進去煮20分鐘，把排骨煮爛，湯汁呈乳白色時，加入鹽調味。
蓮藕排骨湯是一道具有養生功效的經典湯品。蓮藕的鮮香和排骨的鮮爽結合在一起，湯濃而不膩，溫溫可口，對身體有很好的滋補作用。此湯既有養血生肌之功效，又有清熱潤肺之功效，特別適用於秋燥天氣。常喝蓮藕排骨湯，能起到滋養身體、延緩衰老的作用。
菜譜三：涼拌藕片
配料：藕，蒜，醋，醬油，辣椒油，糖，鹽，香菜。
下面的步驟
1)蓮藕洗凈、去皮、切片備用；藕片過水後瀝幹，待用。
2.蒜頭剁成蒜茸，放在碗裏，加入醋，醬油，辣椒油，白糖，鹽，攪拌均勻；把調味汁倒入藕片中，攪拌均勻；最後灑上芫荽葉作裝飾。
藕片冷脆爽口，酸辣可口，是秋天最好的冷盤。脆嫩的藕片給人一種層次分明的感覺，酸、辣、辣的口感極佳，可作開胃小菜，也可作餐前小菜。這是一道很容易做的菜，而且可以根據個人的口味調節調料，是一個繁忙的周末很好的選擇。蓮藕營養豐富，口感清爽，是女士們秋天的首選。
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