□顏奕昕（長安大學）
1月1日，據【中國新聞周刊】報道，最近，7-11、羅森等連鎖便利商店內的「中式養生水」銷量高漲，成為繼「無糖茶」後的又一新型流行飲品，尤其受到身處一線城市年輕群體的歡迎。甚至部份消費者將其作為白開水的替代品，成為自身水分補充的主要來源，但是「養生水」未必真的能養生。
養生水，即以紅豆、薏米、紅棗、桂圓、枸杞、決明子等藥食同源食材作為原料，透過煮制、萃取等工藝制成的即飲植物飲料。受中式養生文化影響，許多家庭會自煮菊花茶、金桔梨水等養生熱飲，養生水的概念即脫胎於此。這些瓶裝即飲植物飲料由於配料幹凈健康，且原料具有一定的養生功效，被年輕人奉為新式「養生水」。
「養生水」走紅，本質上是人們對健康需求的進一步擴大。相較於「無糖茶」，「養生水」標榜自己具有額外的養生功效，如消腫祛，養肝明目，補血養顏等。對於自感壓力繁重，缺乏鍛煉，身體素質不佳的大城市打工人來說，這正中下懷。消費者為了健康，可以放棄口味俱佳的可樂碳酸飲料，改喝寡淡的「無糖茶」，那麽也可以為了更大的健康，改喝「養生水」。
含代糖，忽視攝入量，「養生水」含偽科學陷阱。一方面，雖然藥食原料確實具有養生功效，但每天必須達到一定的攝入量才能發揮出藥食的養生功效，而這些飲料只標成分不標用量，借養生概念進行偽科學的行銷。另一方面，「養生水」依舊是飲料定位，裏面含有代糖和添加劑，配料幹凈還得看白開水和自煮熱飲，養生水並不夠成為平替的資格。
此外，人們強烈的主觀意願，放大了「養生水」所謂的功效。相較於實實在在的身體上的改善，「養生水」帶給人們更多的是心理上的撫慰和暗示。辛苦工作一天又加班，身心俱疲，人們願意去相信在便利商店隨手買的「養生水」，有利於身體機能的恢復，以此來減輕壓榨身體的愧疚感。雖然中式養生的效果短期內不易察覺，但是喝下「養生水」時的滿足情緒卻能即刻感受到。心理安慰，成為「養生水」此類健康飲品的隱藏功效。
「泡著最貴的枸杞，熬著最晚的夜」成為荒謬現實的真實寫照，人們為追求健康不可謂不努力。但健康不是簡單的加減法，損耗之後再修復往往杯水車薪。想要一個健康的身體還須自己努力，堅持規律作息，善食多動，尋找到真正科學的養生之法。
