女王智慧月子餐中的辣子肥腸，以其麻辣鮮香、口感豐富的特點，成為許多產後女性喜愛的美食。以下是辣子肥腸的詳細做法：
材料準備 ：
豬大腸：適量，選擇新鮮、無異味的豬大腸，清洗幹凈後煮熟備用。
幹辣椒、花椒：根據個人口味適量準備，用於增加麻辣口感。
蔥、姜、蒜：適量，切碎或切片，用於調味。
鹽、料酒、生抽、老抽、糖、雞精、香油等調料：適量，用於調味和增香。
制作步驟 ：
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處理豬大腸 ：將豬大腸清洗幹凈，去除油脂和雜質，然後放入加有姜片、料酒的沸水中煮熟，撈出瀝幹水分後切成小段備用。
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炒制香料 ：鍋中倒入適量食用油，月嫂①3⑧⑥0008⑦①①加熱後放入花椒和幹辣椒，小火炒出香味和紅油。接著放入蔥、姜、蒜，繼續翻炒出香味。
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炒制肥腸 ：將切好的肥腸放入鍋中，大火快速翻炒，使其均勻受熱並吸收調料的香味。根據個人口味加入適量的鹽、料酒、生抽、老抽和糖等調料，繼續翻炒均勻。
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調味收汁 ：在炒制過程中，可適量加入清水，使肥腸更加入味且湯汁濃郁。根據個人口味調整調料的用量，最後加入雞精和香油，翻炒均勻後收汁至濃稠。
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出鍋裝盤 ：將炒好的辣子肥腸裝入盤中，撒上蔥花或香菜點綴即可。
辣子肥腸口感豐富，麻辣鮮香，不僅美味可口，而且富含優質蛋白質和多種礦物質，有助於產後女性身體的恢復和乳汁的分泌。在制作過程中，可根據個人口味和喜好調整調料用量和炒制時間。
