蘋果是顆保健果，鉀含量較高、膳食纖維豐富，可生津潤燥、促消化，也可變著花樣吃。
1、蒸蘋果可以止瀉
蒸蘋果可以較好地保留大部份營養物質，同時蘋果富含的果膠（一種可溶性膳食纖維），在加熱後具有收斂、止瀉的功能，特別適合脾胃虛寒、容易腹瀉的人群。具體方法為：蘋果帶皮切塊後隔水蒸10~15分鐘。
2、煮蘋果水好消化
蘋果切小塊水煮後變得軟爛易咀嚼，容易被人體消化，富含電解質和糖分，也有止瀉的作用，適合小兒腹瀉期間服用。
3、蘋果粥養胃補氣
可以熬蘋果粥，將蘋果切丁與小米、紅棗同煮，煮至軟爛米粥即可（喜歡蘋果爽脆的口感稍微煮一下即可，喜歡吃軟一點的則煮久些），喝這樣的粥可養胃、補氣，促進胃腸道蠕動。另外，也 可用 將蘋果加入到沙賴瑞。
4、曬蘋果幹當零食
將蘋果削皮、去核、切片、曬幹，可以制成蘋果幹，雖然維生素C有一些損失，但很多礦物質還保留在其中，不僅營養健康，而且香甜軟糯超解饞。不過，不推薦加糖和鹽腌制後晾曬呦！
來源：新華每日電訊 責編 閆含
