糖尿病人天天只吃苦蕎麥這一種主食，也可能會引發兩種後果：
1、營養不全，引發糖尿病並行癥
粗糧相較於細糧而言，不容易消化，這樣對於患有胃腸疾病的糖友們來說，經常吃會加重胃病。而糖尿病人體內很容易缺乏鈣、鐵等礦物質和微量元素，這些物質廣泛存在於很多食物當中。
如果只單一的食用粗糧，就會影響身體對微量元素的吸收，造成營養缺乏。而且神經病變和微量元素的關系非常密切，比如維生素B12是糖尿病人體內很容易缺少的一種維生素，而維生素B12只存在於豬、牛、雞、魚等動物性食品裏。
所以建議老年糖尿病人最好不要吃太多的粗糧。
2、降低生活品質
很多人得了糖尿病後什麽都不敢吃，其實這樣做是錯誤的，會讓我們的生活品質變得毫無樂趣可言。糖尿病人的飲食要遵循健康的原則，很多食物都是可以吃的，只是要註意少吃升糖指數高的食物，哪怕偶爾放縱一下也不是說絕對不可以，不必將自己變成苦行僧，這樣就太影響生活品質了。
想要控制好血糖，就要學會這樣吃粗糧：
1、做好總量控制
糖尿病人的飲食關鍵在於總量控制。每天攝入的谷類、薯類食物應該是250到400克，其中全谷物和雜豆類應該占50到150克，剩余為薯類。
對於老年糖尿病人來說，因其消化能力和咀嚼功能下降，所以要做到少食多餐，食物還要保證細軟，這時對於粗雜糧的攝入就應該保證在100克左右。
2、食物應該多樣性
每種食物都有各自的營養特點，只有保證食物的多樣性才有利於營養攝入均衡，所以糖尿病人應該註意食物要保證多樣性，合理搭配。
也就是說不必只盯著苦蕎這一種粗糧來吃，粗糧種類很多，比如燕麥、玉米、蕎麥、紫米、高粱等，還有綠豆、豌豆、赤豆、蠶豆等雜豆，紅薯、山藥、馬鈴薯、芋頭等薯類，都可以換著來吃。
3、註意自我喜好
只有吃符合自己口味的食物，才容易堅持下去。所以糖尿病人想要健康飲食，能夠長期堅持還是要註意自我喜好。像消化能力較差的人吃完雜豆後容易產生胃酸，胃脹和排氣，那麽就可以換成容易消化，口感較好的雜糧。
