現在人們的生活條件都不差，所以平時飲食上都是大魚大肉的，大魚大肉吃得過癮，但是身體承受不了。飲食要有節制，過猶不及，肉吃了有力氣，但是吃多了會導致一些疾病。特別是一些節日，人們吃得更多，中秋節快到了，各種宴席，吃得也比較多，這個時候也要控制一下。
為了健康的身體，別再大魚大肉了，多吃些蔬菜，可以清腸排毒，身體更健康。這道小炒菜，由4種蔬菜搭配而成的，清爽可口，營養全面，要常吃。這道菜的食材分別有荷蘭豆、山藥、黑木耳和胡蘿蔔，4種食材都富含維生素、礦物質和纖維素。尤其是黑木耳，具有清腸排毒的功效，平時大魚大肉吃多了，多吃點黑木耳是很有好處的。山藥營養價值很高，具有養胃健脾的作用，同時還能助消化。下面小編就分享 這道小炒菜，一起來看看它的做法吧～
【荷蘭豆炒山藥】
食材：山藥、荷蘭豆、胡蘿蔔、黑木耳、大蒜、鹽、雞精、食用油。
做法：第一 步，首先把黑木耳提前泡發，然 後清洗幹凈，撕成小朵，山藥去皮切片，浸泡水裏備用，胡蘿蔔切片，大蒜切碎備用。
第二步，起鍋燒油，先放大蒜爆香，然後下入黑木耳翻炒片刻，接著放荷蘭豆和山藥翻炒。
第三步，最後放胡蘿蔔翻炒，翻炒至斷生，加鹽和雞精調味，翻炒均勻就可以出鍋了。
小貼士：
1、食材不同，下鍋順序不同，保證所有食材都熟了，並且不炒過頭。
2、蔬菜普通，做法簡單，但4種食材搭配，味道鮮美，爽口下飯。
