隨著冬季的到來，我們的身體需要更多的溫暖和營養來抵禦寒冷。但正因為天氣寒冷，很多人不愛早起，早餐也是隨便應付。早餐若是吃不好，一整個早上都沒力氣，無論是工作還是上學，都沒精氣神。
如果大家冬季不想煮復雜的早餐，我推薦大家吃面條。面條煮的快，而且易於消化吸收，又富含營養，又飽腹美味，冬季早晨吃一碗熱乎乎的面條，整個人都精神煥發。
今天，我將為大家推薦五種冬季適宜的面條食譜，每一種都既美味又營養豐富，讓你的胃在寒冷的季節裏也能感受到溫暖。
一、番茄雞蛋打鹵面
食用價值 ： 番茄富含維生素C和番茄紅素，雞蛋則是優質蛋白質的來源，兩者結合，既美味又健康。
食材 ：番茄2個、雞蛋2個、面條適量
做法步驟 ：
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先調個醬汁：1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、少許雞精、1勺澱粉、半碗水，拌勻。
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番茄切丁、雞蛋打散，熱油炒熟雞蛋。
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再次熱油爆香蔥蒜，加入番茄炒出汁，加入雞蛋，淋入醬汁，炒熟撈出。
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面條煮熟，過一遍冷水瀝幹放入碗中，放入炒熟的番茄雞蛋鹵汁，拌勻即可開吃。
二、榨菜肉絲湯面
食用價值 ： 榨菜具有開胃的作用，豬肉提供豐富的蛋白質，面條易於消化，適合冬季養胃。
食材 ：掛面150克、榨菜1袋、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片
做法步驟 ：
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蔥切蔥花，姜切末，豬肉切絲，加入少許白胡椒粉、澱粉、水抓勻。
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鍋加油燒熱，下入姜末爆香，下入肉絲翻炒至顏色變白，淋入醬油翻炒上色，下入榨菜翻炒均勻。
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淋入適量水，加入少許鹽、雞精、白胡椒粉，燒開，煮1-2分鐘，關火，盛出待用。
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鍋加水燒開，下入掛面煮熟，撈出放在涼開水中投涼，撈出瀝凈水，放在大碗中。
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加入榨菜肉絲和湯汁，撒點蔥花即可。
三、煎蛋青菜酸湯面
食用價值 ： 酸湯面酸辣開胃，能夠促進食欲，面條和青菜提供了豐富的膳食纖維和維生素。
食材 ：鮮面條、菜葉3-4片、雞蛋1個、油鹽適量、小蔥1棵、大蒜2瓣
做法步驟 ：
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蔥切蔥花，大蒜切末，青菜洗凈。雞蛋打入鍋中，煎熟荷包蛋備用。
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把蔥花、蒜末和芝麻放在大碗內，再加入辣椒粉，鍋內加入適量的油燒熱，將熱油淋在裝調料的大碗內。淋入香醋、生抽，再加入白胡椒粉、雞精、鹽，加入適量開水攪勻，制作酸湯。
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鍋內加入水燒開，下入面條煮至8-9分熟，下入青菜，一起撈出。
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把面條和青菜放在冷水中投涼，撈出瀝凈水分，放在大碗內，淋入調好的酸湯汁，放上煎蛋和花生米即可。
四、 青椒雞蛋醬拌面
食用價值 ： 青椒和雞蛋都含有豐富的維生素和礦物質，青椒能夠刺激味蕾，促進消化。
食材 ：面條、青椒、雞蛋、蒜末、辣醬
做法步驟 ：
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調料汁：生抽2勺，老抽半勺，蠔油2勺，辣醬2勺，澱粉1勺，大半碗清水攪拌均勻備用。
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青椒切絲，雞蛋打散炒熟備用，面條煮熟撈出過涼水後瀝幹備用。
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鍋中油熱下蒜末炒香，倒入青椒煸炒，隨後倒入料汁煮至濃稠，倒入雞蛋與面條翻炒均勻即可。
五、香菇肉絲湯面
食用價值 ： 香菇和豬肉都是營養豐富的食材，搭配面條，既美味又健康，適合冬季養胃。
食材 ：鮮面條250克、香菇5朵、豬肉150克
做法步驟 ：
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香菇去柄洗凈切條；豬肉切絲，加鹽、生抽腌制。面條煮熟過涼水備用。
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鍋加油燒熱，下入姜末、蒜片爆香，下入肉絲煸炒至顏色變白。
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下入香菇翻炒均勻，淋入蠔油翻炒均勻，倒入清水煮湯，隨後下入面條，煮5分鐘，即可裝碗，撒入蔥花均勻即可。
總之，面條作為一種易於消化吸收的主食，不僅營養豐富，還能養胃。以上五種面條食譜，每一種都既美味又健康，適合冬季食用。在寒冷的季節裏，為自己和家人準備一碗熱騰騰的面條，不僅能夠溫暖身體，還能滋養腸胃。希望大家在這個冬季，都能吃出健康，吃出幸福！
