咖啡作為除音樂、華爾茲以外的維也納三寶之一，已經深深融入奧地利人的生活。
在維也納，除了大家熟知的咖啡種類如義式濃縮、卡布奇諾、咖啡拿鐵之外，還有很多獨特的咖啡,如
大杯咖啡Großer Brauner;Fiaker;維也納式混合咖啡Wiener Melange等。
而有一種咖啡，普通維也納人家家戶戶都會喝(咱愛喝咖啡的中國人也常喝)，卻幾乎在咖啡館喝不到。
即，「祖母牌」滴濾咖啡。
過年過節或者大家庭聚會時，到了咖啡時間，祖母們會拿出家裏的滴濾機，煮上一大壺咖啡，配自己烘培的甜點，是家的味道。
這種咖啡和美式類似，味道淡，咖啡因含量高。
很久不見的親友們圍坐在一起，一邊慢慢喝咖啡，一邊暢聊家常，就此消磨一個下午。
不管在咖啡館，還是在家裏，咖啡都是奧地利人生活中不可或缺的組成部份。
旅奧多年，長期和當地小夥伴一起廝混，我也早就入鄉隨俗，「不是在咖啡館，就是在去咖啡館的路上」。
尤其是拳擊訓練和比賽前，找一個無人打擾的角落，把腦子放空，慢慢享受一杯咖啡，成了我必須進行的儀式。
這個習慣起源於一次家庭聚會。
按照傳統，每年復活節復活節，我們都會去老公外婆家吃Brunch。
那一次，外婆買了某種新口味的咖啡豆，煮出來的咖啡特別香。
我一邊聊天一邊喝咖啡，不知不覺比平時多喝了好幾杯。
吃完飯去訓練，發現身體感受和平常不一樣。
我達到了平時一直在追求的「專註但放松「的狀態，精神上很輕松但是註意力非常集中，大腦能很好的指揮身體做出我想要的細微動作。
在打手靶的過程中，能明顯感到自己速度更快，反應迅速動作精準，全程處於「心流」模式，進步飛快。
那一天，教練誇我「脫胎換骨「。
由此突破了瓶頸，進入新的階段。
我玄學的認為是因為外婆的咖啡好，有意在訓練前猛喝兩三杯咖啡。
不知道是不是安慰劑效應，訓練表現確實在多喝幾杯咖啡以後變得更好。
於是就這樣形成了玄之儀式。
後來我看到國際運動營養學會（ISSN）對咖啡因攝入的研究文獻：
…補充咖啡因已被證明可以急性地提高運動表現的各個方面。使用咖啡因的小到中度益處包括但不限於：肌肉耐力、運動速度和肌肉力量、沖刺、跳躍和投擲效能，以及廣泛的有氧和無氧運動特定動作。咖啡因已被證明對大多數人的認知功能有促進作用，包括註意力和警覺性。
咖啡因在3-6毫克/公斤體重的劑量下，一直被證明可以改善運動表現。
常用的補充咖啡因的時間是運動前60分鐘。
才恍然大悟，原來不是玄學啊。
後來有一次在克羅埃西亞邊境比賽，我們中午到達，等到日落都還沒有輪到我上場。
漫長的等待讓人昏昏欲睡，回想起大量喝咖啡以後對訓練表現的改善，於是我決定嘗試下在比賽前多喝幾杯咖啡，既提神，也許也能提高比賽表現。
賽前1小時，幹脆三杯義式濃縮下肚，半小時不到就變得精神奕奕。
正好就勢開始熱身，熱汗出過一輪，全身筋骨舒展開來，手靶打得虎虎生風。
鬥誌飽滿踏上拳台，對手是遠道而來的法國人。
開賽前碰拳，她惡狠狠地盯住我，我也氣勢雄壯地回瞪。
那一場比賽打得非常暢快淋漓。
對方水平不弱，拳法很好，但是移動不太行。
我時不時和她激烈換拳，但更多的時候是謀定而後動，不斷變動距離引誘她出拳然後閃躲反擊。
我就好像開了掛，可以很冷靜地看到她打過來地每一拳，輕松擦邊閃開她的拳頭，然後幾乎同時擊中她，再不慌不忙地退開。
我在整場比賽中都按照自己的節奏在打，呼吸平穩，進退自如，打得非常舒服。
反觀對方，節奏徹底被打亂，發揮不出自身優勢，疲於應對。
打完以後走下拳台的時候，我才發現自己已經力竭，得被教練攙扶著下台階。
文獻上說，
高咖啡因可以幫助拳擊運動員增強體能、提高競技狀態、延緩疲勞、提高反應速度、註意力及專註力，進而提升比賽表現。咖啡因提高身體的警覺性和大腦的反應速度，提高運動員的註意力和專註力。可以增強肌肉的收縮能力，促進肌肉的代謝過程，延遲運動疲勞，提高運動員的體能水平。
高咖啡因的咖啡還可以增加體內的脂肪分解，使運動員的身體更具有爆發力與力量;可以提高運動員的心率和血壓，加快血液迴圈，增加氧氣和養分的輸送，幫助運動員更好地發揮身體潛能，提升競技狀態和比賽表現。
順便提一嘴高因咖啡對非運動員們的好處： 加速燃脂效率；提高新陳代謝；抑制食欲 。
簡而言之， 減脂的好幫手 。
而論述得再全面的文獻，也比不過自己的在賽場上的親身體會。
我形成了在比賽前大量攝入咖啡的習慣。
找一個自己喜歡的角落，躲開人群，捧著大杯咖啡深深呼吸，小口啜飲。
濃郁的香氣總是能將我暫時帶離劍拔弩張的氣氛，就好像用氣味制造了結界。
熟悉的香醇的液體讓我覺得平靜。(真新鮮，咖啡能讓人平靜)
在浴血奮戰之前，讓自己再享受一刻無人打擾的安寧。
尤其是寒冬裏，因為緊張而冰涼的手，被一杯熱飲慢慢溫暖，慢慢停止了顫抖。
奧地利到處都是咖啡館。於是，在境內比賽時，我經常拉著小夥伴們，賽前到處亂溜達，一路喝將過去。
(甚至試圖喝FIAKER (義式濃縮加蘭姆酒)，試試打醉拳。可惜被教練及時發現嚴厲制止了。)
而在國外比賽時，就沒那麽愜意了。
比賽場地提供咖啡的很少。
很多賽場外地廣人稀，步行可到之處荒無人煙。
而全隊一起活動，我很難為了一杯咖啡而勞師動眾。
我也嘗試過內建咖啡，但經常出國比賽需要驅車六七百公裏，等待8到10小時，一杯小小的咖啡根本不夠喝。
在外比賽時，想喝咖啡而不得，簡直太難受了。
直到這段時間，國內打拳的小夥伴給我推薦了一款即溶高因咖啡。
暴肌獨角獸高因咖啡 ，將羅布斯塔(咖啡因含量更高)和阿拉比卡(口感更好)咖啡豆精確配比，不僅保證了醇厚口感，更實作了每袋咖啡含有 225mg高咖啡因， ，一杯頂5杯義式濃縮。
所以賽前喝一袋就夠，不用灌一肚子咖啡去比賽。
除此之外，我更看重的是它 健康無糖無反式脂肪酸 的配方——我是為了提高運動表現才攝入高因咖啡的，如果咖啡做不到健康喝低熱量，我寧願不喝。
暴肌獨角獸的高因咖啡不僅 攜帶方便 ，(每一袋獨立包裝，我每次出國隨身帶2袋就夠了)， 沖泡也很便捷 ，竟然可以用冷水沖泡。(奧地利及各個鄰國，自來水都可飲用，所以我連熱水都不用帶，太方便了。)
除此之外，這款即溶高因咖啡的 價效比 也挺高，平均每袋差不多2元人民幣，再換算成歐元簡直就是白送。
奧地利一杯義式濃縮2.2€，合約16rmb。
要攝取和一袋暴肌獨角獸高因咖啡同樣含量的咖啡因，我需要買5杯義式濃縮，即11€/80rmb。
高咖啡因、攜帶方便、沖泡方便、健康無糖，加上口味優秀，完美滿足我的需求。
我帶了一大包回奧地利，常備在訓練包裏，不用再擔心斷了咖啡。
除了咖啡以外，最後想和大家分享一下我非降重期的日常飲食計劃。
早餐: 半個全麥麵包+一片低脂起司+一片雞胸火腿+一串葡萄+一杯咖啡(1份義式濃縮+3份脫脂奶)
上午加餐 半個全麥麵包+一片低脂起司+一片雞胸火腿+一份無糖脫脂酸奶
午餐: 食材為雞胸/牛排/蝦/魚/豆腐+青花菜/菠菜/生菜/蘑菇/洋蔥/彩椒，按照西式或者中式烹飪。主食要麽全麥麵包、要麽越南米粉、要麽白米飯。
午餐後一杯咖啡(2份義式濃縮+1份脫脂奶)。如果當天計劃在訓練前攝入高因咖啡，那麽午餐後的咖啡會取消。
晚餐 ：食材為海鮮水產+一份蔬菜+一份水果，無主食。
訓練後會補充一份蛋白粉。
備賽期間會額外攝入維生素和礦物質。
而在痛苦的降重期，飲食極度少油少鹽，碳水化合物比例降到極限，蔬菜水果都只能按照最低限度吃，唯有咖啡是每一天裏唯一的期待和安慰。
在維也納生活，早已經習慣了咖啡的陪伴。
訓練前比賽前喝一杯高因咖啡，既是小小的享受，也是為了提高運動和表現的必需品。
文獻：
Guest, N. S., VanDusseldorp, T. A., Nelson, M. T., Grgic, J., Schoenfeld, B. J., Jenkins, N. D. M., Arent, S. M., Antonio, J., Stout, J. R., Trexler, E. T., Smith-Ryan, A. E., Goldstein, E. R., Kalman, D. S., & Campbell, B. I. (2021). International society of sports nutrition position stand: Caffeine and exercise per-formance. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 18(1),1 https://www. tandfonline.com/doi/ful l/10.1186/s12970-020-00383-4
https:// sportsandmedicine.com/d e/2022/02/kaffee-und-koffein-beim-sport/
