這有點巧了，剛回答了一篇，就又刷到一篇，我就直接講結論。
甘油三酯：人體的能量補給
甘油三酯，主要來自於飲食中的碳水。
人吃下去的東西，脂肪變成乳糜微粒被吸收，蛋白質被分解為胺基酸被吸收，膳食纖維去供養大腸中的菌群。
唯獨碳水，一氣化三清，一份變成血糖，一份變成肝糖原，一份化作肝臟裏的脂肪儲備，而這脂肪儲存就是甘油三酯的前身。
但是脂肪儲存要出肝臟也不容易，需要先打包，再和膽固醇一起被極低密度脂蛋白（VLDL）運輸出去。
所以，吃的少，脂肪儲存就少，甘油三酯就低了。
膽固醇：細胞與激素的原材料
上面講到極低密度脂蛋白（VLDL）載著甘油三酯和膽固醇出了肝臟，當在血液中卸貨（甘油三酯），這貨車搖身一變成了低密度脂蛋白（LDL）。
油少了，體積變小了，密度自然比極低要大一些，就變成了低密度脂蛋白了。低密度脂蛋白膽固醇，其實就是在低密度脂蛋白中運輸的膽固醇。
膽固醇本質上是人體必需品，用來搭建細胞膜，組成類固醇激素。而低密度脂蛋白膽固醇指標高，只能說明人體對於它的需求量挺高，除非出現箭頭再考慮詢醫就診，不然無需見膽固醇色變。
有些人可能會嚷嚷：這低密度脂蛋白膽固醇不是壞膽固醇麽？其實不盡然，只有被氧化的低密度脂蛋白膽固醇才是動脈粥樣硬化的元兇。
所以我們不應該因噎廢食，要做的是不讓低密度脂蛋白膽固醇被氧化（比如多吃抗氧化營養劑，脂肪+維生素A/C/E可預防），而不是想著降低低密度脂蛋白膽固醇的指標。
與此同時，膽固醇其實有內外之分，兩者合起來滿足人體一天所需。內源性膽固醇指的是肝臟合成，外源性膽固醇指的是食物攝入。
而肝臟有個節儉的優良品德，如果吃的膽固醇多，它就會少制造一些；如果吃的膽固醇少，它就只能想方設法多合成一些。
由此來看，低密度脂蛋白膽固醇高，說明，一方面是膽固醇攝入的少了，另一方面則是人體對於膽固醇的需求高了。
巧的是，對於甘油三酯的需求，可能會兼顧著把膽固醇一起給帶出來。而有氧運動這些燃脂的運動恰恰又是對甘油三酯有較大需求的……所以……有氧運動也會導致低密度脂蛋白膽固醇偏高。
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