人民網記者 沈小曉
中國是全球增長最快的咖啡市場之一，咖啡貿易正在成為中非經貿合作的重要組成部份。衣索比亞被譽為阿拉比卡咖啡的原產地，以其豐富的口感、上佳的品質聞名世界。衣索比亞也是世界第七大咖啡生產國。近年來，衣索比亞咖啡在中國市場廣受歡迎，對華出口以每年27%的速度增長。
根據衣索比亞咖啡和茶葉管理局數據，在過去兩年中，中國每年進口多達2萬公噸的衣索比亞咖啡。埃塞駐中國大使塔費拉·德貝·伊馬姆表示，埃塞與中國雙邊貿易關系日益密切，中國已成為衣索比亞咖啡的主要進口國之一。「能夠在中國喝到埃塞咖啡，我們太高興了。」
Kerchanshe是衣索比亞最大的咖啡生產和出口企業，公司執行總裁伊思拉爾·德格每年至少去兩次中國，考察中國市場，他驚嘆於中國的咖啡市場的發展速度和規模，並計劃進一步提高產量，以滿足更大的中國市場。伊思拉爾·德格表示，中國現在是一個新興的大型咖啡市場，對衣索比亞咖啡出口公司來說，具有巨大的市場潛力。「中國是一個大市場，我們正密切關註中國市場。」
圖為Kerchanshe公司執行總裁伊思拉爾·德格。人民網記者 沈小曉攝
近日，記者探訪了Kerchanshe旗下的德貝卡種植園。該種植園位於衣索比亞南部奧羅米亞州古吉產區，這裏距首都阿迪斯阿貝巴以南約500公裏，以茂密的森林、連綿的山丘和豐富的咖啡種植園而聞名。當記者走進德貝卡種植園時，農場協調員艾哈邁德·耶曼正在苗圃裏，和同事們一起悉心照料著咖啡幼苗。「我們在苗圃和露天的咖啡田中安裝了噴水器和滴灌系統，會根據作物的生長情況、濕度、土壤情況等，實作精準自動灌溉，大大提高了灌溉效率，提高了產量，也節約了水資源。」耶曼介紹說，相信產自這裏的咖啡很快就會來到中國消費者身邊。
咖啡生產是衣索比亞農業主導型經濟的關鍵。據官方數據，衣索比亞約有 500 萬小規模咖啡種植戶，全國有超過 2500 萬人從事咖啡生產、加工和銷售以維持生計。衣索比亞政府制定了一個雄心勃勃的目標，即在未來15年內將每年的咖啡出口額增加到46億美元。實作這些目標不僅會提高該國的咖啡出口量，也將咖啡農的收入增加到35億美元，並為270萬人創造就業機會。
農場協調員艾哈邁德·耶曼正在檢查咖啡幼苗。人民網記者 沈小曉攝
在采訪中，伊思拉爾·德格告訴記者，咖啡種植、出口等產業鏈的現代化發展大大改善了當地民眾的生活，「除此之外，我們為當地農戶修建學校、道路、電力基礎設施，提供技能培訓和就業崗位……農民從中受益。」
在位於奧羅米亞州南部的Bule Hora咖啡加工廠裏，工人們正在各個操作間有序分工協作，咖啡加工全套裝置在廠房裏井然有序執行著。新鮮的咖啡豆經過篩選、清洗、熏蒸和包裝後，運往吉布地港裝船，再經海運抵達中國。
在Bule Hora咖啡加工廠裏工作的當地工人們。人民網記者 沈小曉攝
在咖啡加工廠的測評實驗室裏，咖啡品質鑒定師阿薩法正在和團隊一起有條不紊的進行杯測的各項環節。只見他先低頭聞聞咖啡香，稍後開始「破渣」，以小小的圓匙撥開浮在表面的咖啡渣，再次細聞後，用圓匙快速撈走浮在表面的咖啡渣。最後，他用圓湯匙取一匙清澈的咖啡，快速啜入口中……
「我們要根據氣味、濃郁度、酸度等多個維度來對咖啡進行檢驗。經過一系列的環節和程式，確保咖啡豆在運輸前在體積、風味、香氣和其他品質方面符合最高標準，向全世界的消費者，尤其是中國的消費者們，提供高品質的咖啡。」阿薩法表示，中國對衣索比亞咖啡的需求正在增長。「衣索比亞咖啡豆的獨特性、嚴格的生產和杯測過程為我們的咖啡進入中國咖啡市場提供了品質保障。」
在咖啡加工廠的測評實驗室裏，咖啡品質鑒定師們準備進行杯測。人民網記者 沈小曉攝
今年5月，2024昆山國際咖啡產業展覽會在昆山國際會展中心舉行，以「咖啡」為媒、以「展會」為介，搭建全球咖啡產業合作、技術分享、文化交流的大平台，助力上下遊優質企業深化合作內涵、拓展合作空間。衣索比亞派出由59個咖啡企業組成的龐大展團參展，向中國消費者展示埃塞咖啡的獨特魅力。衣索比亞咖啡協會總經理吉薩特·沃庫帶隊參加了此次展覽會。「衣索比亞咖啡在中國市場廣受歡迎。」吉薩特·沃庫表示，依托越來越開放的中國市場及電商平台的數位化賦能，中國咖啡市場前景非常樂觀。
圖為衣索比亞咖啡協會總經理吉薩特·沃庫。人民網記者 沈小曉攝
自「一帶一路」倡議提出以來，中國與衣索比亞政治互信與經貿往來日漸加深，中國成為衣索比亞的最大貿易夥伴和主要投資來源國。咖啡貿易的進一步發展，不僅能夠促進兩國經貿往來，也推動兩國人民的民心相通，加強文明交流互鑒。
衣索比亞人有句俗語：「咖啡就是我們的麵包」。咖啡是衣索比亞日常生活的重要內容，也是衣索比亞文化不可或缺的一部份。「對於很多人來說，咖啡只是一種飲料，而對於我們來說，它是一種生活方式。每喝一口咖啡，我們都會感受到我們的文化和價值觀的精髓。」伊思拉爾·德格說，隨著全球文化交流的加深，咖啡與中國茶之間的融合會更加緊密。「隨著越來越多的中國消費者愛上衣索比亞咖啡，中國對衣索比亞咖啡的需求將會大幅增長，這也將吸引更多的中國朋友了解埃塞的文化，促進跨文化的交流和合作。」
來自上海埃啡進出口貿易有限公司的朱新悅是一名咖啡進口商，從事埃塞咖啡貿易已經第9個年頭。從2015年最初的1-2個貨櫃，到近幾年每年超過100個貨櫃、2000多噸的埃塞咖啡進口，他見證了埃塞咖啡在中國市場的表現。他告訴記者，衣索比亞作為阿拉比卡咖啡豆的故鄉和精品咖啡的代表，在這幾年的中國咖啡浪潮中廣受歡迎，已經被廣大中國消費者所熟知，在國內的銷量也是節節高升。尤其是近年來，透過進博會、電商等平台，來自衣索比亞的精品咖啡豆在中高端咖啡市場占有率逐年升高。
朱新悅舉例說，埃塞咖啡品牌GERA的咖啡熟豆，在2019年首次參與進博會就和天貓國際共同簽署了入駐協定，成為第一個直接入駐天貓國際的衣索比亞咖啡品牌；埃塞咖啡品牌ARADA熟豆在2022年參與網路助農直播間，創造了30秒鐘售完10萬包的記錄。「作為衣索比亞咖啡國內主要的進口商，我們相信埃塞咖啡在中國是有光明的未來，大有可為。」
2024年中國國際服務貿易交易會於9月12日至16日在北京舉行。在衣索比亞展館裏，衣索比亞駐華大使館特命全權公使蒙泰哈·傑莫饒有興致地拿起特制手沖壺，為駐足參觀者送上一杯杯地道的埃塞咖啡。傑莫表示，希望透過讓大家先品嘗咖啡、愛上咖啡，再了解其背後的衣索比亞傳統咖啡儀式和文化，吸引更多中國遊客去衣索比亞看一看。
9月12日，2024年中國國際服務貿易交易會在北京開幕，主題為「全球服務 互惠共享」。圖片來源：新華社
中國始終致力於擴大對最未開發國家單邊開放，拓展非洲農產品輸華「綠色通道」。傑莫表示，零關稅待遇充分表明中國推進高水平開放和南南合作的決心和誠意，將進一步促進咖啡、大豆、芝麻等埃塞產品出口至中國。
