大象新聞記者 付雨涵 徐翯浩 實習生 李舒一
臨近春節，車厘子大量上市，酸甜的口感，讓其成為當下最「火」的水果之一。也有不少吃車厘子出現不適癥狀的報道，如：四川成都一孕媽，「狂炫」1斤車厘子後，上吐下瀉進了急診室，也有媒體報道，廣東一女子吃了3斤車厘子，眼睛過敏腫成了「悲傷蛙」……吃車厘子真的會中毒、過敏嗎？怎麽吃才最安全呢？聽聽河南省人民醫院的專家怎麽說。
適量吃車厘子不會中毒
網友所擔心的吃車厘子中毒，主要是鐵中毒和氰化物中毒。河南省人民醫院消化內科主任醫師丁輝表示，車厘子算不上是含鐵最高的食物，醫療上也沒有把車厘子、大白菜等含鐵的食物作為鐵的藥物性的補充劑。「含鐵最高的食物肯定是動物的血和內臟，車厘子是季節性水果，不可能常年吃，吃上半斤、一斤，是不會引起中毒的。」
丁輝說的不會中毒，也是有數據支撐的。數據顯示，一次攝入鐵量達到和超過每公斤體重20毫克時，即可出現急性鐵中毒，對於一個體重60公斤的成人來說，大約是1200毫克鐵。車厘子的鐵含量只有0.36毫克/100克，要達到出現鐵中毒的量，一個體重60公斤的成人大約要吃333公斤。正常情況下是不可能吃這麽多的。
吃車厘子會導致氰化物中毒嗎？記者了解到，植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的，很多薔蜜科植物的種子裏都含有氰苷，比如桃、車厘子、杏、李子等，車厘子的核仁也的確含有氰苷。「車厘子並不是富含氰化物的水果，我們常見的四季豆，含氰化物比較多，一定要把它做熟來吃，單吃車厘子的果肉是不會引起氰化物中毒的。」
值得關註的是，盡管車厘子的果核含有氰化物，不小心吞下去了也不用擔心和驚慌，少量氰苷在體內是可以代謝掉的。
普通人吃車厘子半斤內為宜
車厘子作為一種老少皆宜的水果，內含鉀、維生素C，並富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，保護腸道健康，預防便秘。那怎麽吃最健康？
丁輝表示，車厘子含糖量相對偏高，高血糖的人要少吃，老人和小孩也要適量吃，「普通人來說，每天攝入量半斤內為宜。吃過量，容易出現腸胃不舒服的癥狀。」
另外，車厘子含鉀量豐富，每100g含鉀258mg，這對於腎病患者可不是一個小數位。腎病患者，車厘子應當限量。
（來源：大象新聞）
