嗨，這裏是HR新邏輯！
近日，胖東來突然被爆黑料，熱議不斷。
2月15日，網友爆出的視訊裏，胖東來的員工在煮面期間用筷子夾了一根面條嘗了一口，嘗完之後直接拿筷子漏勺撈面。
該行為一下子激起網友們的怒火：食品衛生無小事！
對此，胖東來也迅速采取措施。
胖東來的13頁調查報告
在事件進一步發酵前，胖東來火速對外澄清：網友視訊裏是餐飲部門為春節加班的員工做的員工餐，不對外售賣。
緊接著，為了規範員工行為和給客戶一個交代，胖東來給出了具體的處理措施：
當事員工試吃的是員工餐，但未按照試吃標準進行試吃，此行為屬於嚴重食品加工安全事故，因此對當事員工解除勞動合約，並對火鍋檔口進行關停，不再做火鍋品類。
大部份網友都認為胖東來罰得太重，紛紛替當事人「喊冤」，而網友的聲音也引起了胖東來的重視。
於是，在2月19日淩晨，胖東來商貿集團深夜釋出13頁報告調查員工試吃事件，對員工「嘗面」事件進行了再次復盤：
（上下滑動看全圖）
胖東來組織了民主合議庭，重新全方位的對「員工嘗面處理結果」進行審視，同時從四組處理方案中共同研討出了2個投票方案：
方案一：員工按照嚴重違紀解除勞動合約，對其安慰補償；主管維持原處理結果；火鍋檔口關停。
方案二： 員工降學習期三個月，調離本崗位，轉崗為非食品加工崗位；主管維持原處理結果，火鍋檔口關停。
共有17人投票，其中支持方案一的有6票，支持方案二的有11票。
經過最終投票，民主決議的結果為方案二，涉事員工調整崗位，但得以繼續留在胖東來工作。
這樣的結果，讓不少人都拍手稱贊，大部份企業在危機公關的時候大多都會犧牲個體員工，而胖東來在員工處理上，不僅細心嚴謹，還很有溫度。
13頁，幾萬字的調查報告，足以看出胖東來對每一位個體的重視。
胖東來的處理值得學
在胖東來，事關顧客、事關員工就沒有小事，胖東來此次的13頁報告調查，有不少可圈可點的地方：
1、食品衛生無小事，穩住客戶：
本次「員工嘗面」之所以會快速發酵，就是因為該員工的行為危及食品衛生安全，踩到大眾的紅線。
因此，胖東來第一時間澄清是員工餐，且開除違規員工，關停火鍋檔口的操作，快速有力地安撫住了客戶。
胖東來堅守食品衛生安全的舉措，贏得了客戶的信賴。
2、員工制度嚴格執行，有錯必罰
胖東來第一時間開除員工，不僅是為了穩住客戶，更是對員工制度的嚴格執行。
俗話說：不以規矩，不能成方圓。
若規矩只是擺設的時候，員工犯錯的成本就會變低，員工效仿的機率就會變大。
所以胖東來的嚴懲，也向其他的胖東來員工說明了：制度不容逾越。
3、聽得見大眾的心聲：懲罰過重，重新復盤
胖東來的13頁調查報告，詮釋了胖東來的嚴謹和溫度。
該調查裏，由輪值總經理組織的民主合議庭從第一次處罰結果開始復盤，商討出兩個合理的解決方案，並有民主投票決定。
公開公正的處理，既給了客戶交代，維護了員工制度，又暖了員工的心。
胖東來此次事件的處理過程中，有哪些地方值得HR學習？
①制度先行，嚴格執行： 作為HR，要嚴格執行員工制度，在制度面前應該人人平等，不能有藏私之心，更不能將制度當幌子。
②處罰人，但人心不能冷： 處罰不是員工管理的最終目的，激勵人心才是。
更多的人力資源管理，可以參考我們之前的原創推文名企人力資源系列中的「胖東來的人力資源體系」
胖東來留人心的措施
河南的胖東來一直被稱為業界的傳奇，有著超市界海底撈的稱號。
胖東來的好主要有以下幾點：
1、對顧客好：無微不至的服務
在胖東來，只有你想不到，沒有胖東來做不到的。
胖東來真正的把客戶變成了「上帝」，胖東來裏有一條服務是「客戶不滿意就退貨」：放了幾天的水果發現壞了，可以退；穿了幾天的褲子覺得款式不喜歡了，可以退……
胖東來就像一個百寶箱：提供免費充電寶、免費吹風機、免費冰塊、免費飲水等，應有盡有；此外，胖東來的客戶不滿意就能投訴，投訴不僅會及時處理，還會獲得500元投訴獎。
胖東來用無微不至的服務牢牢留住了客戶的心。
2、對員工好：獎金激勵，細心守護
胖東來在整個零售行業是一個神奇的存在，因為它真正做到了「先對員工好，再對顧客好」。
仔細看會發現，其實胖東來每次上熱搜都和員工有關系，例如去年胖東來的員工「委屈獎」在微博熱搜持續火熱，引起了不少人的艷羨。
胖東來一直都懂人心，也願意從人心。
例如胖東來的不加班制度：胖東來規定所有中高層幹部，每周只許工作40小時。管理層晚上6點必須離開，誰要被發現來工作，抓住一次罰5000，下班必須關閉手機，打通一次，罰200。
這條規定看似是管理層的福利，其實深思下來，何嘗不是打工人的福利？
相信不少職場人都有這麽一個郁結：自己工作早做好了，但是領導沒走，誰敢走？
而胖東來「不允許中高管理層」加班的規定，某種程度上也推進了基層員工不加班。
眾所周知，胖東來薪酬高，這的確是個留人的措施，但胖東來不完全靠高薪留人，更靠細微之處來暖人心。
寫在最後
胖東來之所以出眾，關鍵在於它敢想敢做，也敢真的對人好。
於東來有句名言：要把員工當作人來看，而不是賺錢的工具。
在此次的13頁調查報告裏，足以看出胖東來的真心。
這樣的胖東來，怎麽能不出眾呢？
