為保障廣大市民能夠吃上放心、合格的羊肉,近日,四川省廣安市廣安區市場監管局開展「隨機查餐廳」突擊檢查羊肉制售餐飲單位活動，結合餐飲服務食品安全「紅黑榜」管理制度，此次活動還邀請了廣安融媒的記者共同參與。
活動采取「突擊檢查、直擊後廚」的方式，隨機抽取了4家制售羊肉的餐飲單位，執法人員圍繞餐飲單位食品安全主體責任落實、環境衛生、原料進貨查驗、加工操作、餐具洗消等環節及反餐飲浪費落實情況進行了詳細檢查，並現場對負責人進行制止餐飲浪費相關知識抽考。
經檢查,個別餐飲單位存在進貨票據缺失、食材貯存不規範等問題,執法人員督促其限期整改，並將對整改情況進行「回頭看」。
下一步,廣安區市場監管局將聚焦群眾關心關切的重點領域，持續開展「隨機查餐廳」活動,定期公布餐飲服務食品安全「紅黑榜」，主動接受社會各界對餐飲食品安全和執法監督檢查的監督,提升餐飲食品安全管理水平,確保廣大群眾舌尖上的安全。（胡單單）
