近期有市民向幫幫團反映，在某短視訊平台上擁有超百萬粉絲的巔峰減重訓練營福州倉山訓練點疑似存在食品安全問題，記者和屬地市場監管部門介入核實。
爆料人：減肥訓練營內現過期調味品
根據爆料人提供的現場照片內容顯示，廚房記憶體在過期調味品以及無標識的肉類凍品。
冰箱內發現過期及個人食品
商家：非學員食品
接到反映後，記者也向倉山區市場監督管理局反饋了該情況，執法人員立馬與記者前往該訓練營進行突擊檢查。檢查現場，執法人員發現了一些過期食品，但商家解釋稱，這些並非學員食品。
除此之外，執法人員還在現場發現，有員工將許多個人食品存放在冰櫃。
商家稱爆料人所拍攝過期調料
沒有在使用
商家一再強調，這些過期食品並非是提供給學員食用的。那麽，針對此前爆料人提供的有關食品安全問題的照片，工作人員作何解釋呢？
由於爆料人確實未提供更多證據，市場監管部門表示，會進一步核查。當天，執法人員在商家提供的近段時間訓練營的食譜以及進貨單中，並未發現在冰櫃裏看到的那些過期食品。之後，對於食堂內部的管理，執法人員也給出了建議。
執法人員
員工的健康證馬上就到期了，要抓緊時間去做體檢。設一個門禁，教練不能什麽東西都能往裏面堆，後廚只能存放食堂需要加工的食材。
餐食雖有留樣 但不夠規範
據了解，該訓練營每日要向100名左右的學員提供餐食。根據【餐飲服務食品安全規範操作】規定，供餐人數大於100人就需要留樣，且每種食品不少於125克，留存時間不少於48小時。
在當天的檢查中，執法人員還發現減肥營的食堂存在食品沒有分類存放、未使用食品包裝袋、與戶外相通的窗戶未裝上紗窗、食品直接落地存放等問題。對此，執法人員也對這些需要整改的地方進行提醒。
執法人員：將對商戶進行約談
訓練營的食品安全標準與普通餐飲企業、食堂並無區別，特別涉及到眾多學員，食品安全細節不能馬虎。
執法人員
下一步會通知商戶到所裏做一個約談，也進一步教他怎麽按【餐飲服務食品安全操作規範】去進行規範性的操作。對於今天檢查中發現的問題，尤其是管理上的問題，我們會根據法條做進一步的調查，調查以後如果涉及到違法的，我們會對他依法進行處罰。
我們也希望經過市場監管部門的檢查指導，能夠給該家減肥營提個醒，加強食品安全方面的工作，守護消費者的健康。
