華聲線上7月22日訊（記者 黃梅 胡杏子 實習生 余峂瀟）「人手一杯冰杯，成了今年夏天的‘標配’。」三伏天來襲，「冰品之戰」拉開序幕。然而與往年不同的是，今年的「C位」冰品，不是網紅冰奶茶，不是花式冰淇淋，而是「百搭」冰杯。一杯冰杯在手，各式「寶藏冰飲」皆可調。
從蜜雪冰城一元冰杯沖上熱搜，到農夫山泉入圍新賽道，在諸多便利商店、超市售賣冰杯，再到盒馬多款口味冰杯「賣爆」……今年夏天，作為「消費爆品」，「百搭」冰杯正在撬起盛夏消費市場新潮流。
（盒馬冰杯。品牌供圖）
現象：新貴冰杯 讓萬物皆可「冰杯+」
「老板，有冰杯嗎？來兩杯！」午後長沙，驕陽似火。記者走訪建鴻達現代城附近的一家新佳宜便利商店，只見擺在門店「C位」的冰櫃裏一半的空間都放著冰杯，占據「半壁江山」。時不時有客人前來問詢和購買。
據該店李店長介紹，180g的冰杯售賣2.8元，一般搭配咖啡賣，近期銷量很不錯。「最多的時候冰櫃一天補貨三次，賣了有上百杯。」
記者走訪發現，除了新佳宜，羅森、7-11、珊珊等便利商店，盒馬等商超，蜜雪冰城等奶茶店，均在售賣今夏新貴冰杯，售價從1元到6.9元不等。線下火熱，線上消費勢頭同樣強勁。不少線上門店將冰杯放在首欄位置推薦，月銷顯示「900+」「200+」不等。
在盒馬鮮生，純冰杯升級成了「可塑性」更強的口味冰杯。「我們今年推出了咖啡冰杯、葡萄冰杯、百香果冰杯等多種口味，既可以搭配牛奶、果汁，還可以搭配氣泡水、雞尾酒。銷售環比增長超50%。」盒馬長沙采購負責人曹智慧介紹道。
作為舶來品，冰杯2019年開始出現在中國市場，今年為何「火爆」？一位酷愛冰杯的唐女士告訴了記者她選擇冰杯的原因。
「冰杯+葡萄汁+氣泡水，能得到一杯葡萄冷萃；冰杯+檸汁+咖啡，能得到一杯檸C美式；冰杯+柳橙汁+烏龍茶，能得到一杯橙C冰茶……自己DIY的夏日限定冰飲，好喝不貴，還可以和朋友分享。」唐女士將新買的冰杯與瓶裝飲料相結合，一會兒工夫就DIY了三杯新飲料。「太有成就感了，我得發朋友圈記錄一下！」
冰杯為何受歡迎？曹智慧分析：「一方面，冰杯開蓋即食，能快速滿足大家防暑、解渴的需要。另一方面，冰杯的可塑性強，能滿足消費者的個人化和差異化需求。萬物皆可‘冰杯+’是冰杯備受歡迎的重要原因。此外，從社交媒體熱起來的冰杯，本質上還是帶有一定的社交內容。」
思考：新賽道前景可觀 但仍需謹慎購買
奧緯咨詢和美團閃購釋出的【2023即時零售冰品冰飲消費趨勢白皮書】顯示，超過40%的消費者希望酒水、飲料、乳制品能在冰鎮狀態下食用。相關冰品的消費金額與頻率相比2019年有10%到15%增長。未來三年，冰品冰飲在即時零售渠道增速預計達39%。預計到2026年，冰品冰飲即時零售渠道銷售規模有望突破630億元。
隨著農夫山泉、蜜雪冰城、盒馬等企業「搶跑」布局新賽道，業內相關人員表示，冰杯市場前景可觀，未來整個賽道熱度有望進一步提升。
「冰杯這麽火，買的人這麽多，它真的安全嗎？」爆火的背後應該還有冷思考。曹智慧介紹，目前消費者最常接觸到的食用冰主要分為三類：家用冰箱制的冰；茶飲、餐飲店制冰機制的冰；制冰工廠生產的冰杯、食用冰。
據了解，食用冰是以飲用水為原料，經滅菌、註模、凍結、脫模、包裝等工藝制成的冷凍飲品。按照國家規定，制冰的水必須經過專業的消毒和處理，冰塊也要經過抽樣檢查才可以上市，但中國尚未出台食用冰方面的國家標準。目前市面上冰杯采用的標準不一，大部份冰杯執行的是【冷凍飲品 食用冰行業標準】（SB/T 10017-2008）。這是目前農夫山泉、冰極限、便利蜂、盒馬等食用冰杯普遍采用的產品標準。
專家提醒，與執行上述標準的預包裝類食用冰杯相比，現場制售的冰杯如果管理不到位，可能存在一定食品安全隱患。消費者在購買冰杯時應謹慎選擇，避免買到不合格的產品。
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