在東北，大米具有絕對的餐桌統治地位！一天三頓，頓頓不落！
無論這一餐是葷是素，是三道菜還是兩道菜，只要有米飯在，這一餐就是完整的。東北大米的美味自然離不開這片黑土地的孕育，但自從發現東北的大米拿到河南的婆婆家後口感立馬大打折扣，我才恍然大悟：原來東北大米之所以好吃，除了這得天獨厚的自然條件，還有一個不可忽視的要素——一台好的電飯煲！特別是接觸了「遠紅外電飯煲」之後，那種燜飯飄出的米香味更是令人難以忘懷！
在東北，一台好的電飯煲幾乎成了每個家庭的必備之物，它不僅是烹飪一日三餐的重要工具，更是展現一碗香氣四溢米飯的關鍵所在！
尋常一碗飯，卻承載著華夏千年的飲食智慧。從把米煮熟，到把米煮好吃，這裏面可大有學問！
就拿我自己家來說，從幾百到大幾千的電飯煲都用過，差不多2-3年就要換一款新的電飯煲。
很多人在選購電飯煲時往往感到困惑，面對琳瑯滿目且價格參差的電飯煲產品犯了難。那麽，這些電飯煲價格差異究竟體現在哪裏呢？
這篇文章，我將為大家深度科普一下，希望能解答大家心中所惑！等不及的朋友可以直接點選目錄——電飯煲推薦清單，直接抄作業！
電飯煲價格為何參差不齊？主要在於這些方面
○加熱方式
在購買電飯煲時，其加熱方式是影響其價格的重要因素之一。不同的加熱方式將直接影響電飯煲使用時的加熱效率、保溫效果以及食物口感等。
除了以上幾種加熱方式，在立體IH加熱方式中還有一種更為特殊的加熱方式—— 遠紅外穿透式加熱 ，如果你近期做了功課，肯定對這一詞匯並不陌生，你肯定會感到好奇，這種技術的加持，電飯煲會如何呢？
簡單來講，這種遠紅外穿透式加熱技術是一種利用遠紅外線的穿透性來直接加熱物體內部的加熱技術，實作由內而外的均勻加熱！
我們都知道，米飯做出來到底好不好吃，口感以及香氣如何，最重要的影響因素就是加熱方式。以往的加熱管、加熱盤加熱雖然可以滿足基本的烹飪需求，但由於加熱不均勻，往往會導致米飯口感欠佳且難以激發米飯香味！
而這種采用了遠紅外穿透式加熱技術的電飯煲則可以完美地解決這些問題。它可以穿透米粒、直達米芯，節省烹飪時間，其加熱效果非常高效！另外這種技術還可以利用遠紅外共振作用，透過產生超沸點的高溫來煮熟米飯，可以進一步促進米飯中的水分蒸發，從而有效激發米飯的香氣。另外，這種遠紅外穿透式加熱技術還能使米飯受熱更均勻，這樣一來，做出來的米飯口感也更佳，營養也能得到更好地保留！
像我們熟知的蘇泊爾品牌就利用了這一技術，推出了遠紅外本釜電飯煲，巧妙地將遠紅外加熱技術與傳統廣口球底釜形內膽相結合，有效實作了煮飯品質的大振幅提升！
直達米芯的加熱技術
*劃重點：
總體而言，市面上百十來塊的傳統電飯煲，仍多采用底盤加熱技術，雖然可以將米煮熟，但在口感和香氣上都略顯不足。對於追求米飯「好吃」「香氣十足」的朋友來說，建議選購時選擇采用IH加熱技術的電飯煲！
當然，選購時還需結合預算進行權衡，如果預算充足，可以著重考慮帶有遠紅外穿透式加熱和壓力IH加熱技術的電飯煲，這些技術可以進一步提升米飯口感和香氣！
○工藝與材質
●外殼材質
電飯煲的外殼材質選擇，不僅會影響後續使用中的美觀度，還會影響電飯煲的安全和耐用程度！在選擇的時候，大家可以根據個人喜好以及家裏的裝修風格選擇電飯煲外觀，除此之外，也要註意外殼的耐高溫效能以及是否易於清潔！
*劃重點：
在選擇電飯煲外殼材質時，陶瓷/玻璃外殼和不銹鋼外殼是較為理想的選擇，這些材質既美觀實用，又安全性高；此外，陶瓷/玻璃外殼還具有良好的保溫效能。
如果預算有限，需要選擇塑膠外殼的電飯煲產品，請註意一定要確保其具備足夠的耐高溫能力哦，以確保後續使用的安全性和耐用性！
●內膽材質
電飯煲的內膽選擇同樣會影響後續使用時的烹飪效果、安全性以及使用壽命。尤其內膽是與烹飪的食物直接接觸的部份，更需要著重考量！
*劃重點
內膽材質中，鋁制內膽、不銹鋼內膽以及陶瓷內膽各有特點。諸如鋁制內膽導熱性好，但需註意其塗層的耐用性；不銹鋼內膽堅固耐用，但導熱性稍遜一些；相比較而言，陶瓷內膽各方面表現更為出色，不僅具有美觀性及環保性，保溫效能也相當地出色！
無論選擇哪種材質的內膽，都需註意其耐用性及安全性，以確保其後續可以持續穩定地為我們提供美味的米飯！
●內膽形狀
電飯煲的內膽形狀，不僅會影響烹飪效果，還直接影響制作出來的米飯口感以及營養的保留。
*劃重點
在選擇電飯煲內膽時，球形（球釜）和寬口球底形（本釜）內膽設計，能夠提供更好的烹飪效果和米飯口感，價格也會相對高一些；柱形內膽也有其優勢，諸如易於清潔，而且一般價格也會低一些，不過口感自然也會差一些。
電飯煲內膽的區別，也是影響價格的關鍵因素！
○附加功能
不同價位的電飯煲，在附加功能方面具有明顯的差異！
普通價位的電飯煲一般只帶有煮飯、煮粥等基礎功能，附加功能相對較少，因此操作方面也特別簡單；
中高端價位的電飯煲則會增加很多人性化的設計，通常附加功能較為豐富，諸如智慧選單，支持聯網功能等！
*劃重點
在進行電飯煲購買選擇時，隨著價位的提升，附加功能也會逐漸豐富，但其實附加功能並非越多越好，有時過多的功能反而可能成為後續使用的負擔。
在選擇電飯煲的附加功能時，可以從使用人群特點入手進行選擇。如果使用者是老年人，就無需過多的附加功能，那種操作簡單，功能實用的電飯煲更為合適；如果使用者為年輕人，可以更多考慮一些帶智慧功能的電飯煲，更符合年輕人使用習慣。
總之，附加功能只能算是電飯煲錦上添花的功能，選擇時，可以權衡價格、功能等多方面因素，選擇最適合自己的那款即可！
○品牌
在選擇電飯煲時，除了產品外觀、工藝、功能以外，品牌的信譽及口碑也同樣重要！建議盡量選擇知名品牌，它們通常擁有嚴格的品質控制體系，可以確保產品的品質和安全效能，同時也擁有完善的服務體系，後續使用中遇到問題也能被快速地響應並處理！
*劃重點
優選大品牌，知名品牌，諸如蘇泊爾、九陽、松下等，像我家就換了多款蘇泊爾的電飯煲，無論產品、工藝還是服務體系，都很讓人安心，用起來就特別地放心！
當然，除了這些，其實很多人更關註電飯煲的價效比問題。對於不常吃米飯的家庭來說，一款幾百塊的電飯煲足以滿足基本的烹飪需求；但如果是以米飯作為三餐主食的家庭，或是更加註重生活品質的家庭，選購千元以上的電飯煲也是非常值得的，其無論是口感，還是烹飪體驗，都能帶來顯著的提升，從長期使用角度來看價效比也是非常高的！
電飯煲推薦清單
授之以魚不如授之以漁，搞不懂上面這些技術要領也不要緊，直接過來抄作業即可（陸續更新中）
一步到位款：蘇泊爾遠紅外電飯煲
一碗好吃的米飯，很多人往往會忽略其本味，最大的褒獎莫過於「一頓吃了2大碗米飯」，而這款蘇泊爾遠紅外電飯煲做出的米飯就是這般，可以讓一個小鳥胃的女孩子也願意多吃幾口。
仔細品嘗不難發現，它做出的米飯口感細膩且具有層次感，每一粒米均具有飽滿的顆粒感，既不過於軟糯也不過於生硬，恰到好處的展現出來了米飯的韌性。當然，大米也很重要，我家一直吃的都是稻花香/盤錦大米！
為什麽它做出來的米飯這麽好吃？離不開它獨特的加熱技術。
●傳統電飯煲——從底部加熱，受熱不均；
○蘇泊爾遠紅外電飯煲——上蓋處增加 150W 遠紅外加熱 ，實作上下共同加熱；
可以看一下它的上蓋部份，這裏面有一個150W碳纖維發熱管，煮飯時這裏會發出遠紅外光波直抵米芯深處。值得一提的是，這個上蓋還做了鏡面設計，烹飪時就可以反射更多遠紅外光線，更是進一步提高了烹飪效率！
●傳統電飯煲——底盤加熱，通電後底盤先升溫然後熱量再傳導至內膽，這種方式加熱效率低、升溫慢、受熱不均勻且控溫不準確；
○蘇泊爾遠紅外電飯煲—— 360°環流IH加熱 ，利用IH電磁加熱原理，在鍋體底部、腰部以及頂部均布置有電磁線圈，可以直接實作對金屬內膽進行加熱。這種方式加熱省去了加熱盤熱量傳導的過程，所以大大提高了加熱效率，而且加熱均勻、溫控精準且火力強大！
可以看一下它的底部，PA和玻璃纖維復合材質裏面隱藏著 1300W電磁線圈 ，側壁IH技術的加持使得電飯煲內部溫度分布更加均勻，無論頂部、中部還是底部的溫度均可以精準控制。另外，這種精準的溫度控制也方便在不同的煮飯階段及時調整溫度，讓米飯得到更好地翻滾效果，這樣一來，米飯方能得到更好的澱粉轉化，這也是煮出的米飯又飽滿又香甜的秘密所在！
舉一個實際的例子，你就知道這兩種技術加持後的電飯煲有多厲害了！
傳統的電飯煲是從底部進行加熱的，就像躺在火炕上，這時候上下感受到的熱量並不均勻，所以用這種電飯煲做出的米飯就不夠香，口感也會差一些！
而這款蘇泊爾遠紅外電飯煲首先在底部進行了創新，采用了360°環流IH加熱，還在上蓋處套用了遠紅外穿透加熱技術！透過這種上下共同加熱的方式，倒更像是汗蒸房的感覺，可以實作360°無死角的全方位加熱，使得米飯在超100℃（103℃）的高溫下被煮熟，煮出的米飯有多香，可想而知！
大家可以從圖片中直觀的看到，用這台蘇泊爾遠紅外電飯煲所煮出來的米飯看起來非常蓬松飽滿，米粒之間松而不散且晶瑩剔透的，而且烹飪的時候還會散發出非常香甜的谷物香氣，聞著就想多吃兩口那種！
目前，這款蘇泊爾遠紅外電飯煲經華中農業大學食品科學技術學院實驗，獲得8A好米認證！
當然，其好吃的關鍵不光和技術有關，還和其所選用的材質與工藝有關！
在我家，相同的米，相同的鍋，但只有我媽做出的米飯最好吃，後來我才知道，原來每次她都會將大米先用溫水浸泡半小時然後再煮飯！
顯然，這款電飯煲也是「懂生活」的！
按下啟動鍵，鍋內快速加熱，當溫度達到38°時，會進行持續20分鐘的恒溫浸泡，讓每一粒米都能充分「喝飽」水，直至達到31%的黃金含水率，此時澱粉酶的活力最大，然後它才會開啟大火烹飪模式，將其最優狀態牢牢鎖住。正因為有了這道獨特的「活芯醒米」烹飪工藝，我們才能享受到如此松軟Q彈、粒粒飽滿的米飯。
果真好吃呢，還很有「媽媽的味道」！
當然，它的內膽設計也值得一提。這款蘇泊爾遠紅外電飯煲選用的是有10年壽命的 3.0mm聚能本釜 ，整體造型和我們傳統采用的柴火竈鍋形有相似之處，上部是寬敞的開口，而下部則呈現出圓潤的輪廓，而且上下兩端均精心打造出了 55° 的黃金角設計。
這樣設計的精妙之處在於可以增加內膽的受熱面積，當電飯鍋加熱時，熱量可以更加均勻地分散到整個內膽中，從而實作高效均勻的熱量傳遞。不僅如此，當米飯在鍋內沸騰時，這種特殊的設計還會促使水碎形成一股強大的環流，這樣米粒就可以在內部自如翻滾了，從而確保了每一米都能均勻地接觸到熱量和水分。
除此之外，還有其他幾點細節也非常深入人心，比如它的整體顏值，不僅高端大氣，和現代廚房百搭適配，而且材質上也均選用了更為耐用、安全且環保的材質，入口的東西圖的不就是一個安心感嘛，這些細節就是妥妥地安心感！
智慧彩屏觸控搭配語音提醒功能，更是讓年長的父母也能輕易上手，再也不必擔心長輩因老花眼問題而誤觸了！
當然，「玩花活」方面它也是相當在行的！什麽蒸煮燉+烘焙，均可以透過其內建選單來實作，像香香的煲仔飯、DuangDuang的小蛋糕，亦或者是懷舊的鍋巴飯，用它都是可以輕松實作的！後續我慢慢給大家解鎖！
總結
優點： 這款蘇泊爾遠紅外電飯煲采用了獨特的加熱技術（150W遠紅外加熱+360°環流IH加熱），使得米飯受熱更加均勻，做出的米飯更香、彈牙，口感絕佳；透過「活芯醒米」工藝的加持，使得米飯更加松軟Q彈，有媽媽的味道；操作起來非常簡單，且配有智慧彩屏觸控搭配語音提醒功能，普適度非常高，無論是年輕人還是老年人使用都非常適合！
缺點： 價格稍高，但物有所值！
總而言之，除了價格稍高，其他均無可挑剔，只要預算充足，適合每一個家庭購入！
百元平替款：九陽24升級款0塗層
有過生活經驗的朋友，肯定被電飯煲內膽塗層磨損/脫落的問題所困擾過，這種情況不僅會影響米飯的口感，還會對健康造成威脅。
這款九陽0塗層電飯煲就是專門針對這一痛點所設計的電飯煲，其內膽采用了不銹鋼材質。
當然，不銹鋼材質本身是很容易粘鍋的，所以為了解決粘鍋問題，它又獨創了 冷水潤膜技術 。簡單來說，這個技術相當於讓米飯和電飯煲內膽之間形成了一層類似水膜一樣的保護層，從而實作了物理防粘。
此外， 點陣微坑技術 的加持，配合 風冷技術 ，又進一步增強了防粘效果。目前這款電飯煲達到了國家標準的二級不粘水平，基本做到了和帶塗層的電飯煲相似的不粘水平，大家可以放心選購！
除了不帶塗層，安全健康之外，它做出的米飯效果也是可圈可點的，透過備長炭遠紅外加熱，可以實作對米粒的全方位立體加熱，使米粒的受熱更加均勻（高溫區域表面積＞75），做出的米口感潤滑，有較勁，有米香！
總結
優點： 這款九陽24升級款0塗層電飯煲解決了塗層脫落/磨損存在潛在風險的難題，0塗層，使用起來非常安全；透過獨特的防粘技術（獨創的冷水潤膜技術和點陣微坑技術），有效實作了米飯不粘鍋；全方位立體加熱，米飯口感佳，可品出米香味兒！另外，百元價位，加上還不錯的烹飪效果，對於預算不充足，對米飯口感沒有過高要求的家庭，可作為平替產品購入。
缺點： 不銹鋼導熱性差，因此烹飪時長會更久一些；另外不銹鋼內膽易磨損且易變色，對後續的使用維護要求較高！
總的來說，這款電飯煲產品很適合家中有小孩/老人等追求健康烹飪的家庭購入！
快速柴火飯款：蘇泊爾小快球釜電飯煲
因為之前一直在租房住，就沒有買太貴的電飯煲。之前一直使用的就是這款蘇泊爾小快球釜電飯煲，主打就是一個「價效比高」！
一如它的名字一般「小快」，只需22分鐘它就可以完成柴火飯制作，快速還原傳統柴火飯的口感及風味；45分鐘可以完成香濃粥的制作。國家智慧財產權局認證的「中國專利優秀獎」足以說明一切，不僅是對其技術創新的認可，更是對其產品品質和使用者體驗的肯定！
其內膽采用的是球釜造型設計，並配有不易脫落的藍鉆工藝塗層，保證了加熱的均勻性以及內膽的不沾性和安全性！
口感方面，如果大米足夠好的話，其實也是很香甜的。作為200多元就能入手的產品，價效比一絕！
總結
優點： 「小快」特性是其最大亮點，可以在短時間快速完成柴火飯風味的米飯烹飪，極大節省了烹飪時間，並且口感還不錯；作為200多元的電飯煲，無論功能、品質還是烹飪口感都很出色，是個極具價效比的產品。
缺點： 其他工藝或材質選擇上都中規中矩，符合百元產品規格，無法提供更高規格的品質感。
總的來說，這款蘇泊爾小快球釜電飯煲還是非常具有價效比的，對於租房、預算有限或是生活節奏快、希望可以快速完成烹飪的家庭，它是個相當不錯的選擇！
劃重點
在一日三餐的輪回中，別看米飯最為平常， 但從把米煮熟，到把米煮好吃，其中蘊含的幸福感卻如涓涓細流，不斷匯聚成滿滿的溫馨。其中，電飯煲起著至關重要的作用！
擁有一台好的電飯煲，不光是多吃兩碗米飯的事情，更是提升一日三餐幸福感的事情，大家可以根據自身預算，選購合適的產品！當然，與其不斷升級，不如直接入手一款一步到位的產品，蘇泊爾遠紅外電飯煲就不錯，它能夠讓每一粒米飯都煮得恰到好處，口感粒粒分明，唇齒留香。
吃米飯的幸福感大家不妨試試看！
當然，好鍋也是要配好米的哦，像我家平常買稻花香和盤錦大米比較多一些，煮出來都很好吃！
生活有時候就像煮這米飯一樣，雖然看似再平常不過的單調日常，但正是這些重復的步驟，每一次的專註與耐心，才讓我們品嘗到那份獨特的香甜與滿足！從把米洗凈、放入電飯煲，到等待它慢慢熟透，每一步都充滿了對食物的敬畏和對生活的珍惜~
讓我們在忙碌的生活中，不忘初心，珍惜每一次與食物的相遇，感受那份簡單的幸福與滿足吧！
以上，希望對近期有電飯煲選購需求的朋友有所幫助！
