邊角料不是腺體。正規工廠肉的屠宰分割有專門的標準，腺體淋巴是單獨處理的。邊角料一般是指這種碎肉，是為了讓整塊的部位肉形狀更整齊，而切掉的小塊肉、脂肪、筋膜等
邊角料經常用於做牛肉幹、餃子包子餡、漢堡、丸子、罐頭。也可以做熟肉或在家燉著吃。成本比整塊肉低很多，當然品質也差些。
很多工廠也用它加工食品，如果處理得當，口感也會是不錯的。
邊角料不是腺體。正規工廠肉的屠宰分割有專門的標準，腺體淋巴是單獨處理的。邊角料一般是指這種碎肉，是為了讓整塊的部位肉形狀更整齊，而切掉的小塊肉、脂肪、筋膜等
邊角料經常用於做牛肉幹、餃子包子餡、漢堡、丸子、罐頭。也可以做熟肉或在家燉著吃。成本比整塊肉低很多，當然品質也差些。
很多工廠也用它加工食品，如果處理得當，口感也會是不錯的。
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