喝湯營養好、喝湯好消化、喝湯易吸收、喝湯能補鈣。
老一輩真的迷之喜愛喝湯，並且以做出一鍋奶白色的湯為榮。實話說，我看到奶白色的湯也確實很有食欲。
但過分強調喝湯，而錯過了其他的飲食搭配，是不應該的。
看過了很多測評、研究、調研，我們可以發現，湯裏面的營養價值甚至比不上那些湯渣渣，中國居民膳食指南 (2016版）指出：
禽畜的肌肉部份的營養含量比湯中要高。
因為高溫燉煮不能把肉裏的蛋白質、鈣全部燉出來，只有極少量能溶於湯中。喝湯不如吃湯渣來的實在。比如骨頭湯，骨頭雖然是富含鈣的食材，可並不代表骨頭熬湯可以把骨頭裏的鈣給析出，鈣的溶解度非常低。在熬制的時候，被析出的只有骨頭裏的骨髓，裏面有大量的脂肪。
而且孩子的胃不如我們大人的胃大，幾碗湯下去可能就吃不下其他的東西了，但是營養又不夠。更應該把有限的胃容量給對生長發育更重要的食物。比如肉、蛋、奶。
而且喝湯的時候，老一輩總覺得湯要趁熱喝，過燙的食物容易損傷口腔和食管黏膜，而兒童的口腔和食管黏膜要比成人的更加脆弱。
