冬天適合多給孩子吃的食物有哪些？

深冬季節天氣寒冷，別忘了給家裏的孩子調整飲食， 多補充些營養才能很好的增強體質，讓寒氣和病菌見了孩子都能繞道走，等春天來了孩子的個子也能蹭蹭的往高了長。

尤其建議多給孩子吃下面這5種食物，都是強壯身體的「加速器」， 營養豐富，健康美味，在這寒冬臘月裏多給孩子吃上幾次，提高免疫少生病，安穩過完冬季。

第一種：蝦

在冬季裏與其讓孩子吃雞肉、鴨肉，都不如多吃些蝦肉好，蝦的蛋白質含量要高於雞鴨，而且還富含很多微量元素，比如鋅、鈣、鐵、鎂等等，這些營養能很好的提高孩子的食欲，並有助於孩子的骨骼成長和發育，身體會長的更強壯，免疫力也會增強。

另外蝦肉吃起來也很方便，不像吃魚肉容易卡刺，蝦肉Q彈鮮美，不管怎麽做都好吃，還十分好消化，所以在這寒冬臘月裏，可以多買幾次鮮蝦、海蝦給孩子煮著吃。

推薦食譜：【蝦仁燴豆腐】

食材：鮮蝦、嫩豆腐、玉米、青豆、鹹鴨蛋、小蔥

1、嫩豆腐切塊，用淡鹽水泡十五分鐘，控水備用。

2、鮮蝦剝去蝦頭蝦殼，用刀開背後挑出蝦線。

3、煮鍋裏接水燒開，把蝦仁和玉米粒、青豆倒入鍋中，放鹽和油焯水煮熟撈出。

4、鹹鴨蛋取出蛋黃，搗碎後倒入熱油鍋中翻炒，炒至細膩冒泡。

5、把豆腐倒入鍋中，再加入蝦仁、青豆和玉米粒，加開水燉煮。

6、燉煮三分鐘，放適量鹽、雞精調味，淋入小半碗水澱粉，湯汁收至微稠關火即可。

第二種：牛肉

牛肉是冬季裏的滋補佳品，它含有大量的優質蛋白，也能為身體補充充足的能量，特別適合正處於生長發育期的孩子們吃。而且牛肉性溫，吃起來還能暖身暖胃，孩子多吃些也能幫他們驅除寒冷，最關鍵的是牛肉可以增強免疫系統，幫助孩子抵抗病菌的侵襲，在寒冬裏少生病。

給孩子做牛肉，最好的烹飪方式就是配著西紅柿一起燉煮著吃，牛肉燉煮的軟爛鮮香，孩子吃起來易嚼不塞牙，也容易消化，而且酸香開胃，孩子的胃口也能變好多吃上幾碗飯。

推薦食譜：【西紅柿燉牛腩】

食材：牛腩、西紅柿、馬鈴薯、洋蔥、生姜、香菜

1、牛腩沖洗切塊，倒入冷水鍋裏放些姜片，焯水煮五分鐘，撈出控水。

2、取三個西紅柿去皮後切碎，洋蔥和馬鈴薯分別切塊備用。

3、炒鍋倒油燒熱，放姜片和洋蔥翻炒，加兩勺番茄醬。

4、把西紅柿倒入鍋中，不斷翻炒出醬汁，加入適量開水。

5、將把牛肉倒入鍋中，鍋中加八角、桂皮和香葉，蓋鍋蓋燉煮一小時。

6、把馬鈴薯塊倒入鍋中，再燉煮二十分鐘，放適量鹽、雞精調味，關火撒入香菜出鍋。

第三種：豆類

豆類是除了肉類和奶制品外，是所含蛋白質最為豐富的食物了，而且豆類還富含豐富的膳食纖維、礦物質等營養，既能為身體提供能量、補充營養，提高抵抗力，還能促進消化，故而在這冬天裏家中可以多買些豆類放著，多做給孩子吃。

像紅豆、黑豆等可以早晚煮粥時放一些，或是買些豌豆、青豆給孩子炒著吃，包括用豆子做的一些豆制品，比如豆腐、豆幹、豆腐皮等等也可以多買著給孩子做著吃。

推薦食譜：【豌豆炒香幹】

食材：豌豆、香幹、蒜、小米椒、澱粉

1、豌豆沖洗幹凈，香幹也沖洗一下切小塊，大蒜切末，小米椒切圈。

2、小碗裏放一勺蠔油、一勺澱粉、兩勺生抽和適量的鹽、雞精，加清水攪勻。

3、煮鍋接水燒開，倒入豌豆，加鹽和油煮八分鐘撈出，倒入香幹焯水煮一分鐘撈出。

4、起鍋燒油，放入蒜末和小米椒圈炒香。

5、把豌豆和香幹倒入炒鍋中，翻炒兩分鐘。

6、將料汁澆入鍋中，大火燒至收汁入味，就可以關火盛出。

第四種：菠菜

冬天正是吃菠菜的好季節，菠菜可是在蔬菜界裏被譽為「營養模範生」、「菜中之王」的，因為它含有非常多的維生素和礦物質，像胡蘿蔔素、鐵、葉酸、鉀等等營養它都含有，而且含量都不低。

冬季多給孩子吃菠菜，能很好的維護孩子的機體健康，提升免疫能力。菠菜做起來也很方便，配上雞蛋炒著吃就很香，或是配上豬肝，營養價值還能翻倍。

推薦食譜：【菠菜炒豬肝】

食材：菠菜、豬肝、生姜、蒜、枸杞

1、菠菜去根洗凈切長段，豬肝加水浸泡清洗出血水，斜切成薄片，枸杞加水浸泡。

2、豬肝裏放入姜絲、料酒，再加少許鹽、胡椒粉、澱粉，抓拌均勻腌十分鐘。

3、燒開水倒入菠菜，撒入一勺鹽，加半勺鹽，焯水煮二十秒撈出，控幹水分。

4、起鍋燒寬油，倒入豬肝大火炒至豬肝變色，盛出備用。

5、重新起鍋燒油，放大蒜煸香，倒入豬肝加生抽、蠔油、胡椒粉各一勺，放半勺白糖和適量鹽、雞精炒勻入味。

6、把菠菜和枸杞倒入炒鍋裏，翻炒半分鐘，就可以關火出鍋了。

第五種：胡蘿蔔

有「蔬菜中的黃金」、「東方小人參」之稱的胡蘿蔔，也是冬季裏要多做給孩子吃的佳蔬。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B、鈣、鐵的營養，食用後不但對眼睛很友好，也能強壯身體。

許多孩子可能會不太喜歡吃胡蘿蔔，那就建議家長可以搭配著雞肉、豬肉等比較鮮香的肉類燉炒著吃，這樣做出來的胡蘿蔔比較有滋味，孩子能多吃一些。

推薦食譜：【胡蘿蔔燒雞塊】

食材：胡蘿蔔、三黃雞、洋蔥、茶樹菇、生姜、花椒、蒜、幹辣椒

1、三黃雞剁塊，加水浸泡十五分鐘，清洗出血水。

2、胡蘿蔔洗凈切滾刀塊，洋蔥切絲，茶樹菇加水泡發洗凈，準備姜蒜片、幹辣椒段和花椒。

3、炒鍋倒油，油熱倒入雞塊翻炒，炒至雞塊斷生變色。

4、把幹辣椒和姜蒜、花椒倒入鍋中，炒出香味，倒入胡蘿蔔塊。

5、翻炒兩分鐘，加兩勺生抽炒香，倒入半罐啤酒，放一勺黃豆醬和適量的鹽，加少許開水燉煮開。

6、把茶樹菇倒入鍋中，燉煮二十分鐘，加少許雞精炒勻，開大火收汁，倒入洋蔥絲翻炒至斷生，關火出鍋。

——老井說——

除了以上五種食物要多給孩子吃外，像雞蛋、牛奶這類富含高蛋白、鈣質的食物也盡量讓孩子常吃，最好保證孩子每天能吃上一個雞蛋，建議吃水煮蛋或是蒸雞蛋，這樣雞蛋的營養是保留最多的，吃起來最健康。牛奶也是一樣，每天能喝上一袋或一盒牛奶，若是孩子不愛喝牛奶，也可以打些豆漿讓他喝，都能很好的強壯身體，增強免疫力，讓孩子少生病。