【中國居民膳食指南(2022)】明確指出,應該在寶寶滿6月齡起添加輔食,從富含鐵的泥糊狀食物開始,並強調 7-24月齡孩子的輔食,盡量少加糖、鹽及各種調味品,盡可能地保持食物原味,口味清淡少刺激 。
而對於鹽等調味料的具體添延長間, 通常建議12月齡以後 ,可以開始少量添加,註意是少量(推薦2歲以內每天不超過1.5克,2-3歲每天不超過2克),食物的口味依然以清淡為主,烹調方式以蒸、煮為主,少用或不用煎炸。
不必按照自己的標準去評判孩子對味道的選擇及接受度,也不用擔心孩子會覺得食物味道淡而不吃,一是孩子的味覺和嗅覺還都在發育中,淡口味食物有助於提高孩子對不同天然食物口味的接受度,降低挑食風險;二是可以降低肥胖、高血壓等的發生風險;三是,不用擔心不加鹽會缺鈉或碘,天然食物中的鈉/碘含量可以滿足孩子的生長需求。
而且,孩子沒吃過那些重口味的,自然不會對比或嫌棄。如果他嘗過了,那可能就要開始挑剔了。
但是油脂可以適當添加,通常建議7-12月齡每天不超過10克,13-24月齡每天不超過5-15克。
此外,由於有時我們會購買半成品或成品食物給孩子,這個時候就要警惕「隱形鹽」或「隱形糖」。所以,購買食品時,最重要的不是看廣告寫了什麽,二是看配料表和營養成分表,察看其鈉或糖的具體含量。而且,所謂「低鈉鹽」食品,也不推薦給孩子食用。