摘要：當前中國消費升級和生活節奏加快、外賣及團餐業務興起、家庭規模小型化，女性就業率上升等社會發展趨勢，為外食和中食消費奠定了基礎。加之餐飲料理包需求迅速提升、冷鏈運輸等多因素疊加發展，驅動預制菜/HMR行業供需市場迅速快速擴容。從主要就餐方式來看，預制菜/HMR本身可以取長補短，屬於「好吃中最便捷、便捷中最好吃」的價效比之選，但目前市場主要以B端為主，C端消費需求尚處培育階段，我們認為HRM/預制菜行業借助疫情對消費者進行了較好的認知教育，該市場在疫後有望持續快速增長，尤其C端市場未來發展可期。
來源：新生代市場監測機構
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