千城百縣看中國｜河北贊皇：蒸年糕蒸出新年新味道

2024-02-08新聞

年糕是一種傳統美食，也是河北省石家莊市贊皇縣百姓春節期間常備的年節食品。年糕寓意年年高，承載了人們工作和生活步步高升的美好祝願。在燒開水的大鍋裏面架上籠屜，先用一層大梅豆墊底，再撒上一層以玉米粉和糯米粉為主的混合面，再鋪一層大棗，如此重復鋪至12-15厘米厚，大火蒸透即可。贊皇年糕香甜可口，營養豐富，老少皆宜。