9月26日，一份關於江蘇昆山7所學校出現學生吃的蛋糕發黴的情況通報被大量轉發，並引發關註。上遊新聞（報料信箱：[email protected]）記者註意到，通報中提到涉及發黴的蛋糕共有16505份，而網傳通報中所涉及企業2023年時就曾因食品衛生不達標被要求整改。9月28日，蘇州市市場監督管理局回應稱，涉事企業已被立案調查。
家長發現的發黴麵包。圖片來源/受訪者供圖
上遊新聞記者梳理發現，自9月25日起，就有網友透過社交平台釋出訊息稱，昆山7所學校給學生發放的課後蛋糕出現發黴情況，其中還有網友留言稱有學生因此出現過敏、咳嗽的情況，也有學校老師發現後第一時間對發黴的蛋糕進行了回收。
「我們是孩子吃了第一口發現味道不對，就和老師說了，老師馬上收了回去，並報告給了學校，幸好沒有吃太多。」多名學生家長說。
另據上遊新聞記者獲取的昆山市市場監督管理局釋出的情況通報顯示，9月25日18時，該局接到市教育局通報的資訊：「有7所學校在今天下午（9月25日）配送的蛋糕中發現有發黴情況」。接到資訊後，第一時間派出執法人員開展調查處置。
經查，昆山市紅盛農副產品有限公司為昆山市學校食材配送單位，9月24日14時30分從蘇州利眾食品有限公司(蘇州工業園區和順路77號)采購了333箱蛋糕作為點心餐配送，每箱50份，共計16650份（食品名稱：奶油蛋糕，生產日期：2024-09-24，保質期3天，貯存條件：保存於常溫陰涼幹燥處，避免陽光直射)，9月24日22時收到貨後，該公司將蛋糕存放於分裝車間，9月25日13時，該公司把蛋糕進行分裝並陸續配送給7家學校，共計配送16505份，期間未發現異常。9月25日15時許，葛江中學在分發過程中發現有蛋糕發黴情況，後其余學校陸續發現類似情況。
生產企業曾因違規被處罰。
9月26日，昆山市市場監督管理局相關負責人回應上遊新聞記者表示，網傳蛋糕發黴的情況屬實，因涉及到昆山市、蘇州工業園區兩個區域，目前還在處理中。
工商登記資訊顯示，昆山市紅盛農副產品有限公司，成立於2013年，是一家以從事餐飲業為主的企業。2017年7月、2024年7月，兩次中標「昆山市中小學（含幼稚園）食堂原材料入圍配送服務商」。而涉事采購企業蘇州利眾食品有限公司成立於2018年，是一家以從事食品制造業為主的企業。2021年、2022年，兩次中標蘇州市兩所學校的食品配送計畫和麵包配送經營計畫。2023年6月2日，因生產經營國家禁止的食品、食品添加物、食品相關產品的行為及其從屬，曾被蘇州工業園區市場監督管理局罰款20000元。
9月28日晚，上遊新聞記者從蘇州市官方了解到，事發後，在對利眾公司進行現場檢查時，核實蛋糕未添加防腐劑，貯存條件為「常溫陰涼幹燥，避免陽光直射」，保質期為3天。經查，企業在制作最後一批1900余份蛋糕時，部份蛋糕未達到冷卻3小時的工藝要求。目前，市場監管部門已完成對生產企業車間環境、產品原料、食品包材、加工器具以及蛋糕成品等的采樣，相關檢驗正在進行中。生產企業營業執照、食品生產授權證、送貨單據和9月24日批次蛋糕產品檢驗合格報告以及進貨查驗記錄等均齊全。
針對昆山市紅盛農副產品有限公司中標情況，經查明，該公司食品經營授權證有效，從2021年1月至2024年7月，經招標程式成為昆山市學校食堂原材料配送單位。在新一輪招標中，該企業也已中標。但因省中小學食材招標采購辦法作出重大調整，故未簽訂合約。為保障校園食堂食材配送，該企業簽訂了臨時合約並延續配送服務。事發後，昆山市教育局已暫停其配送服務。
據了解，昆山市課後服務政策實施以來，應廣大家長需要，自2022年5月起，昆山市教育局按照自願公益原則，在直屬學校試點開展點心配送服務，並由具備預包裝食品銷售資質的紅盛公司提供統一采購和配送服務。
目前，相關部門已對配送和生產企業立案調查，暫停配送企業相關服務，責令生產企業停止生產，並已對相關批次蛋糕回收封存和采樣送檢。昆山當地衛健部門暫未接到因食用該批次可疑食物所導致的相關病例報告。
針對本次發現的蛋糕黴變情況，相關部門正對面向學校的食材配送單位和食品生產企業進行排查，對發現的違法違規行為將嚴肅追責，並進一步加強學校食品安全管理制度的落實力度，切實保障在校師生飲食安全。
上遊新聞記者 時婷婷
