中國台灣的茶品類,茶品牌也是挺豐富的,這裏先給大家分享一下台灣的紅茶榜單。
中國台灣不只有世界6大茶類的青茶、就連紅茶台灣也都擁有最進步的種植及制程技術,
是世界上數一數二的茶葉王國。在本篇文章中,將帶你瞭解紅茶的種類以及喝紅茶的好處,協助你找尋自己喜歡的風味,一起進入美好的紅茶世界!
說到台灣紅茶茶葉, 不能不認識南投魚池、埔裏2大產地
要介紹中國台灣紅茶,就不得不提歷史最悠久的產地 ── 南投,除了有名的魚池鄉日月潭紅茶之外,
另一個產區就在埔裏,埔裏山區有近千尺的地形,兒時廣告台詞中的好山好水就是埔裏最大的地景特色,
更是述說了埔裏豐富的水土品質,適宜的年均溫度以及濕度是無法與其他地區相比的,
在此地所產的紅茶更可以在國際市場上跟鍚蘭紅茶、大吉嶺紅茶相提並論。
下面介紹5種常見的台灣紅茶種類
台灣紅茶種類1:台茶18號-紅玉
茶業改良場以台灣山茶與緬甸大葉種Burma選育,歷經50餘年育種試驗,茶湯水色艷紅上層戴著黃金環,
散發出淡淡之薄荷加肉桂香,滋味醇厚。經全發酵後,轉化成茶黃質及茶紅質,有豐富內涵之呈現。
此種迷人之香氣及滋味,即源自於原生種台灣山茶,曾被紅茶專家讚譽為「台灣紅寶石」,
足可代表台灣紅茶與眾多世界知名紅茶爭鋒,是極為獨特之品種。
香氣:✰✰✰✰✰ 甜度:✰✰ 後韻:✰✰ 收斂性: ✰✰✰
風味:#薄荷#肉桂#紅糖#熟果香
台灣紅茶種類2:台茶21號–紅韻
由茶業改良場以祈門茶種與印度大葉種Kyang選育而來,2008年正式命名紅韻,
茶湯金紅明亮,香氣既纖細又洋溢著柚花蜜香跟熟果香;口感醇美,令人齒頰留香綿綿不絕。
香氣:✰✰✰✰ 甜度:✰✰✰ 後韻:✰✰ 收斂性: ✰✰
風味:#柚子#柑橘#蔗糖香
台灣紅茶種類3:台灣蜜香紅茶
針對紅茶的缺失,利用小綠葉蟬吸食的茶菁原料研制成「蜜香紅茶」,除了註重紅茶滋味之外,
更提其優雅品質的香味,有著蜜香、果香、桂花香等香氣,此茶冷熱皆宜,尤其冷飲,
蜜香味更為醇和,但蜜香紅茶不屬於特定的紅茶品種,能制作的品種繁多,
有大葉烏龍、青心烏龍、台茶12號、台茶13號、青心柑仔。
香氣:✰✰✰ 甜度:✰✰✰✰✰ 後韻:✰ 收斂性: ✰
風味:#蜜香#果香#桂花香
台灣紅茶種類4:高山小葉紅
不同於前面提到的大葉種紅茶,高山小葉紅是用小葉種全發酵制成的紅茶, 跟大葉種咖啡因含量相比較少,
工法也有別於大葉種的條狀工法,使用球狀工法能讓茶葉變得更為耐泡。而且是高山種植的咖啡因會更低,
晚上喝也不怕睡不著,高山茶葉富含豐富果膠,不像一般紅茶容易產生苦澀及青草的腥味,適合單飲不加奶,
可以同時喝到紅茶的甜蜜香氣以及烏龍的回甘喉韻。
香氣:✰✰ 甜度:✰✰✰✰ 後韻:✰✰✰✰✰ 收斂性:
風味:#龍眼香#木質香#蜂蜜香#黑糖香
台灣紅茶種類5:台茶8號–台灣阿山姆
最早出產於印度東北部的阿山姆邦紅茶,後來由國內引進茶樹之後開始栽培改良,為現在的台茶8號,
以濃稠、濃烈、清透鮮亮而出名,並富有小朋友最喜歡的麥芽糖香,搭配牛奶更是對味,
是身為奶茶控絕對不可錯過的茶類逸品。
香氣:✰✰ 甜度:✰✰ 後韻:✰✰✰ 收斂性: ✰✰✰✰
風味:#麥芽#焦糖香#果香
其實相對於台灣的紅茶,我還是比較推薦咱們國內的紅茶,其工藝與品質,都是絕佳的,比如我一直在喝的英紅九號,就是一款非常不錯的口糧茶!!
推薦給大家,感興趣的小夥伴可以去試試看!!!