一段時間以來，倉儲會員店、折扣零售店等
一批「新零售」店鋪受到了消費者的歡迎。
隨著消費新場景、新業態、新模式不斷推陳出新，眾多的購物中心、超市也正在加速轉型。商超煥新發生了哪些改變？又帶來了什麽樣的消費新體驗？
在深圳的一家商場裏，記者發現了一些「新崗位」正在悄然出現。
商場有了「試穿員」
本地商場做起外地生意
在深圳龍華區的一家特賣商場，記者看到幾位身穿紅色工作衫的工作人員，正在試穿商品，並透過手機拍攝照片，發給客戶。
張金珍負責6個品牌的銷售，產品多達上千個，為了能夠更快找到客戶所需要的產品，她經常利於空余時間，記下產品的款式、貨號和對應的位置。
記者采訪的過程中，就有三位新客戶添加好友向她咨詢。張金珍告訴記者，她現在已經有3000多位客戶，其中40%是異地客戶。
深圳某特賣商場數智行銷中心總經理 周莉莉：
我們會發現有38%是來源於異地訂單，就是深圳地區以外的訂單成交。那我們認為這部份的訂單量，其實對於線下的場景來講，是我們不做線上就沒有的訂單量，那對於商場也是一個非常大的增量。
線上遠端服務讓商場把貨賣到了外地，而新技術的套用，也讓商場的「推銷」更加精準。記者看到，這家商場用大數據技術建立了精準的「使用者畫像」，能透過對客戶消費習慣的分析，分類推播優惠資訊。
深圳某特賣商場數智行銷中心總經理 周莉莉：
我們基本上可以根據顧客的消費習慣，透過自動化的行銷能力去給不同的使用者發放一些優惠券。
透過新崗位和行銷新模式，這家經營了十多年的商場，完成了「線下+線上」的轉型，服務範圍從之前周邊五公裏，擴大到了全國範圍，三年來，營業收入實作了兩位數增長。
供應鏈整合
商品質優價更廉
記者在調研中發現，許多線下商超都打出了「質優價廉」的概念，不少商品線下價格甚至低於線上。供應鏈的重新整合，正在讓傳統商超「降本增效」，讓利於消費者。
在河南鄭州的這家倉儲超市，記者看到，不少消費者的購物車裏都裝著超大碼的商品，六斤重的零食大禮包、四桶裝的礦泉水……一趟購物就能滿足一周所需。
某倉儲超市負責人 李春生：
從廠家直接拿貨，客製大包裝，雖然定價低、利潤小，但是進出貨量大，也是薄利多銷。這些都是經過市場調研人員精心挑選出來的日常爆品。既避免了顧客的選擇困難，又節省了我們的庫存成本。
負責人告訴記者，透過這種「精選商品+超大碼」的方式，每一件貨物的儲存物流成本，相比於平常的普通超市可以降低50%，更大程度讓利於消費者。
而在另一家新業態線下商超記者發現，這裏的自有品牌商品超過700個，占到所有品牌的將近40%。
某生活超市行銷負責人 趙思綺：
像我們這款豆漿它就只要8塊9，是我們和鄭州豆制品龍頭企業去合作的。一方面我們能夠保證食品安全的品質跟品質，一方面又能透過我們這個渠道去降低它的成本。
負責人告訴記者，超市裏的蔬菜每天淩晨3點開始采摘，透過當地種植、直采供應的新模式，幾個小時後就能在超市上架。
調研中記者發現，供應鏈最佳化、減少中間環節、發展自有品牌，成為眼下不少商超轉型的新方向。來自中國連鎖經營協會釋出的報告顯示，在調研的100家中國頭部超市數據中，企業銷售自有品牌的占比呈逐年上升趨勢。
賣菜也能靠演算法
數智化「爆改」生鮮商超
隨著大數據、人工智慧技術的突飛猛進，不少零售業也在運用數智化新技術，讓周轉效率大幅提升。
在這家生鮮超市線下門店，負責分揀、配送的工作人員正在有條不紊地處理消費者的線上訂單。這裏的負責人告訴記者，有了這套管理系統，能即時檢視線上的訂單情況、騎手配送情況和門店的經營情況。
某生鮮超市北京大紅門站點分揀員 王周：
如果有訂單的話，這邊會有通知，訂單上會按照商品的多少分為大中小三個袋，如果有易碎商品，像雞蛋、番茄這種，它會顯示是用紅袋裝的，會給我們更直觀的感受，分揀過程大概在4分鐘內就能完成。
傳統菜店引入智慧管理系統，不僅讓分揀工作更加容易，也讓菜店解決了「貨太多賣不完」的煩惱。站點負責人說，過去每個前置倉每天大概有上百筐的退貨，演算法的介入後，站點的退貨數量基本控制在5筐以內。
某生鮮超市北京大紅門站點負責人 周輝：
演算法會根據這些購買的商品，分區別性地去調貨到站點，能夠即時了解使用者的購買需求，更科學地來訂貨。
這套「人、貨、倉、運」全鏈路數位化的智慧平台，是如何幫助線下菜店進行智慧決策的？記者走訪了企業的技術部門。
某生鮮超市品牌技術長 蔣旭：
我們對全鏈路建立了比較完善的數據指標體系，很多關鍵性的指標都能夠做到分鐘級的即時更新。一旦發現商品備貨過多或銷售太慢，就可以在損耗發生之前進行及時調整，針對性地進行打折促銷，吸引使用者購買，降低損耗風險。
目前這家生鮮超市的整體庫存周轉在4天左右，生鮮品類控制在2天左右
，遠遠低於傳統零售門店的平均20天庫存周轉。而貨品全鏈路損耗率也被壓縮到了1.5%
。
（總台央視記者 張藝瑾 王露瑩 河南台 長興台）
