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一、南韓軍隊中哪家食堂的夥食最為出色？
最近我在網上看到一條很有趣的貼文，討論了北韓和南韓兩軍的夥食。大家都知道韓軍的飲食不怎麽樣，但這得跟誰比較。如果換個物件，比如北韓人民軍，韓軍的夥食就顯得相當不錯。畢竟，無論味道如何，至少他們還有可以吃的東西。而對比之下，北韓人民軍……那就難以評價了，只要能勉強填飽肚子就算是成功了。
這樣的飲食標準在南韓輿論中引發熱議，足以想象韓軍的日常夥食究竟有多差。
這個觀點並不是很客觀。過去，北韓的糧食供應確實存在問題，但近年來情況已經明顯好轉。在北韓的社會結構中，軍人本身就處於一個比較特殊的位置，他們的飲食標準通常高於普通人，現在這一點尤其突出。
幾年前，曾有流言稱「駐紮在三八線北側的人民軍士兵為了戲謔韓軍，故意把吃剩的雞骨頭扔到對面」，盡管這個說法真假難辨，但這樣的故事之所以能夠傳播本身就說明了一個問題，那就是北韓軍人的日常飲食並不差，至少沒有一些人想象得那麽糟糕。雖然未必能與我們相提並論，但至少絕不會比駐防在三八線以南的韓軍守備部隊更糟。
那是否意味著南韓所有部隊的夥食都很差呢？並非如此。正如所說，「前線條件艱苦，後方相對改善」，前線的飲食不好並不代表後方也會同樣簡陋，尤其是當我們討論的是駐韓美軍時。
2022年，南韓的tvN曾播出一檔美食綜藝節目，名為【背包主廚】。在該節目的第一季第8集中，兼任廚師和主持人的白種元帶領三位南韓藝人走訪了位於京畿道平澤市的漢弗萊營基地。在那裏，他們首先參觀了美軍食堂，並品嘗到了駐韓美軍的日常餐飲。隨後，他們為在場的駐韓美軍以及美國陸軍附編韓軍（KATUSA）人員準備了兩道富有地方特色的南韓菜肴：一是韓式吐司，另一則是泡麵部隊鍋。
漢弗萊營，作為亞洲最大的美軍綜合軍事基地，占地超過14平方千米，可以容納多達4.4萬名現役美軍及其家屬、基地工作人員，以及一部份南韓軍人。由於其面積龐大，這個基地內部幾乎就像一個小鎮，因此配套設施非常完善。不僅有許多中國人耳熟能詳的洋速食品牌，例如必勝客、塔可鐘和Subway，還有大小不一的美軍食堂。在這座軍事基地裏，你甚至可以點外賣。
提到漢弗萊營美軍餐廳的飲食品質，有一個十分著名的案例。2017年11月，川普在存取南韓時專門前往漢弗萊營進行視察。雖然南韓政府本來計劃為他準備一頓「豐盛的午餐」，但他卻拒絕了，而是選擇在漢弗萊營的美軍食堂與駐韓美軍及附編韓軍共享午餐。
相比於文在寅為自己準備的南韓傳統美食，建國更偏愛漢弗萊營美軍食堂所提供的西式速食，如墨西哥卷餅、玉米煎餅和炸薯條。他一邊享用，一邊稱贊，感嘆在漢弗賴營裏嘗到了來自故鄉的味道。
在漢弗萊營的多個美軍食堂中，駐韓美軍第二師的專屬食堂「烤肉薈」（DFAC-Provider Grill）尤為知名。該食堂曾榮獲2020年度「最佳美軍食堂」的稱號，許多曾在漢弗萊營服役的美軍和韓軍官兵都認為，「烤肉薈」是他們軍事生涯中最值得推薦的部隊餐廳之一。此外，它也是【背包主廚】節目組白種元一行人在到達漢弗萊營後首選光顧的美國餐廳。
作為南韓著名的廚師與美食家，白種元在南韓算得上是個餐飲界的行家。然而，當他走進烤肉薈時，卻依然被這裏的就餐環境和食品供應所震撼。無論是裝修風格還是菜品選擇，與普通軍隊食堂相比，烤肉薈更像是一家自助餐廳。從烤牛排到炸雞塊，從水果沙拉到各類飲料，還有冰淇淋和糕點等甜點，以及蘿蔔泡菜和泡菜大醬湯等韓式料理，應有盡有，這裏的取餐區豐富多樣。
「美軍基地的飲食如此優越，而我們的韓軍卻如此差勁，這算什麽國家呢？」
如此奢華的軍隊食堂，不僅是吃，許多南韓人甚至從未見過。也正因如此，當tvN將白種元一行人在烤肉薈用餐的片段上傳至YouTube後，許多南韓網友紛紛表示感到震驚：
「這就是天祖國與藩屬國之間的不同，看看美韓兩國如何對待軍人，差距實在太明顯了。」
「話也不能這麽看，烤肉薈在漢弗萊營算是軍隊食堂中最好的。雖然其他的食堂提供類似的餐飲，但無論是外觀還是味道都遠不如這裏......此外，在烤肉薈用餐可不是免費的，每個月美軍士兵的薪資裏要扣掉大約300美元（約合人民幣2136元）。」
「這是一種外行的誤解。我曾是附編韓軍，了解駐韓美軍的夥食情況。每個月確實要扣300美元作為夥食費，但並不是直接從薪資中扣除；那300美元實際上算作夥食補貼。如果是已婚軍人，這個補貼會更高，每月可達450美元，甚至連吃一個月都能剩下150。而且，各駐韓美軍部隊的餐飲條件各不相同，我所在部隊的食堂就不錯，一些高級軍官有時寧願放棄小竈，也會選擇來我們這裏用餐。」
「阿衣古，美軍簡直是理想中的軍隊啊。」
「確實，比起我們南韓的國軍，差距大得多。」
「我們家孩子明天將以駐韓美軍附屬的身份被安排到漢弗萊營，請問他在那裏能否在這樣的優質食堂就餐？」
「這要根據具體情況而定，漢弗萊營相當大，你可以選擇任何地方就餐。不過，烤肉薈的午餐供應時間僅限於11:30到13:00，如果距離太遠的話就不要抱太大希望了。我建議你還是靠近一點比較好。此外，再好吃畢竟也是軍隊食堂，讓孩子吃久了總會疲倦。很多附編韓軍士兵都會從家裏帶些泡菜或小菜，所以我也建議你給孩子準備一些。」
「無論如何，這裏的夥食遠勝於韓軍的部隊。」
「這就是地球村警察的餐飲標準！吃得飽、休息好，努力工作，支持美韓聯盟，加油！」
「我曾與美軍一起訓練，毫不誇張地說，即使是這種水平的餐食，和他們在野外作戰時也能享受到。而那大約是20年前的事了……」
「難怪美軍能成為全球最強大的軍隊呢！良好的飲食、優質的裝備和充足的休息，都是提升戰鬥力的重要因素。」
「老實說，這裏的餐食標準幾乎和南韓的自助餐沒啥區別。美國果然還是經濟不錯，才能為軍人提供如此豐盛的膳食。美韓兩國的飲食文化畢竟存在差異，與他們相比，我們韓軍的夥食顯得相對較差。我是40年前入伍的老戰士，但現在看來，情況似乎與當年沒有太大變化。」
「白大廚看得目瞪口呆，顯然他很希望將美軍基地的食堂樣式引入南韓軍隊……不過不知道能實作多少呢……肯定有許多因素需要考量。」
「我曾經隨美軍家屬去過位於大邱的美軍基地，在那裏嘗到了漢堡和薯條，味道真是特別好，還有購物中心和遊泳池，讓人感覺完全不像一個軍事基地。」
在看完這些之後，我認為有必要重新考慮一個問題：我們究竟為何要為美軍提供如此奢華的駐紮條件？他們享受著優越的飲食和住宿，而這麽好的土地卻被占用。南韓不僅不向他們收取租金，還需要承擔處理帶來的各種問題。眾所周知，美軍駐紮之地往往會造成嚴重汙染，數十年後仍無法恢復。因此，我覺得有必要將駐韓美軍的人數減少至目前的五分之一，保留飛彈等關鍵武器裝備即可。同時，軍事基地的規模也應縮減到現有人數的大約五分之一，這樣比較合理。
「別鬧了，要不是駐韓美軍在那，早就開戰了。僅憑這一點，我們就已經占了便宜，你居然還想在太歲的頭上動土？你到底是在想什麽？」
「我也認為現在是將美軍驅逐的時機，我們不可能永遠依賴外部軍隊。」
「真是氣死了，看我們南韓國軍的夥食，平均每頓大頭兵們的餐費還不到3000韓元（大約18元人民幣），與美軍相比差距可算得上是兩倍以上。」
「不僅僅是餐標，薪資也低了兩倍多，我真不知道該怎麽表達我的感受。」
「美軍基地的餐飲如此高級，而南韓士兵卻在惡劣的環境中勉強生存，這到底算是什麽國家……」
「韓軍的餐飲和美軍相比，差距十分明顯。他們不僅飲食豐富，基地的設施也是一流的。」
「美國真是我們心目中的理想國度，確實是名副其實的天朝。」
「南韓士兵實際上並非自願入伍，而是被強制征召的。在履行義務兵役的情況下，至少應該給予他們更好的夥食吧？」
當然，雖然這麽說，但一旦輪到韓軍改善飲食時，許多南韓網友卻反而不滿了。
在2021年5月，南韓國會國防委員會的成員姜大植、李彩益、韓基浩和申源湜等人曾前往位於京畿道華城的南韓陸軍第51師團下屬某部進行視察，並與該部隊官兵共進午餐。為了迎接這些上級領導，該部夥房特地準備了比平常更加豐盛的菜肴，午餐選單中包括煎三層五花肉、生菜包飯、多種泡菜，以及用螃蟹熬制的海鮮大醬湯。
這是韓軍第51師團某部官兵日常的餐食情況。
傳聞這頓午餐的餐標超過了8000韓元，約合人民幣41元，比當時南韓陸軍每人每頓的平均餐標（2930韓元）高出近三倍。盡管對於我這個中國人而言，韓軍炊事班用這種高標準備出的飯菜也只是一般，但如此夥食水平仍然在南韓社交媒體上引發了不小的輿論熱潮。
我也搞不懂這份餐食為什麽能夠達到41塊的標準，單從外觀上來看，我覺得是很不值的。
李彩益在Facebook上分享了他們一群南韓議員去部隊吃午餐的照片後，許多南韓網民紛紛批評稱，這只是因領導前來而享用的特供餐，平時根本沒有這樣的待遇。與其說是給大家提供食物，不如說是為了展示效果。
由於受到強烈批評，最終韓軍相關人士在接受媒體采訪時不得不澄清，表示「其實部隊平常也會提供特餐，比如人參雞湯等官兵們偶爾可以享用。2930韓元的餐標確實不算高，但這要根據所吃食物而定，如果是麵包這樣的，就綽綽有余；但如果吃肉的話就比較緊張了。部隊夥食供應涉及很多因素，希望國民能夠理解。」
我覺得這種現象挺矛盾的。不論韓軍所吃的是否是為了應對上級領導視察而準備的特供餐，至少標準比平時要高這是個不爭事實吧？因此，韓軍官兵夥食得到改善也是毋庸置疑的吧？平常如果韓軍夥食不好，南韓網友就會抱怨，現在在領導來訪時卻因為他們改善夥食遭到指責，說是在作秀。本來基層部隊的官兵還可以期待偶爾借助領導視察享受一些好餐，但現在，這樣一折騰，以後連領導都不敢來了，大頭兵們也失去了改善夥食的機會。你說南韓人這到底算是幫忙還是添亂呢？
三、韓軍的餐飲水平顯然不及駐韓美軍的泔水桶裏的食物。
關於韓軍夥食的節目我已經制作了多期。在這麽多的節目中，我發現一個有趣的現象：涉及南韓軍隊夥食的話題，評論區的大多數南韓網民總是對其持負面看法。餐標低時，他們批評政府不重視士兵待遇；而當餐標提高時，又指責這是在做表面功夫。然而，一旦談到駐韓美軍的飲食，評論區卻瞬間變為「好評如潮」。此時，很少有人再去糾結美軍夥食費由誰承擔，甚至不少人表示願意成為美軍，只為享受一頓「天祖國」的飯菜。
這是為了迎接領導視察而特別準備的三倍餐標菜品。
對於這種嚴重的割裂現象，我認為有位網友的評論非常到位：
在南韓，軍隊生活的艱難已成為一種全民認同的默契，這是一種無法言明的潛規則。這種共識有著復雜的成因，但歸結起來可以用一句話表達：「人人平等」在南韓是奢侈品，而軍隊是為數不多能夠讓每個人都「享受」這種奢侈品的地方。無論是在首爾江南區居住的大人物，還是為了每日三餐而四處奔波的人們，他們在韓軍中所吃的夥食是一樣的。這正是平等的一種象征。
這個邏輯存在一個非常不正常的地方：這一套奇怪的平等標準不僅適用於南韓各個階層，還涵蓋了不同代際。當我服兵役時吃的是粗糙食物，那你在服兵役的時候也應當吃同樣的粗糙食物，不能因為時代發展就享受煎五花肉和海鮮湯。
南韓政府其實清楚民眾的心態，因此長期以來將韓軍夥食待遇壓得很低。從某種角度來看，這一做法是為了迎合南韓人對病態平等的扭曲心理。作為一個高度資本主義化的國家，南韓社會中不同群體之間生活環境極為分裂，缺乏有效的情緒釋放方式。因此，對韓軍施加壓力成為了少數人的情感宣泄渠道。
因此，我們常常會目睹這樣的一幕：許多南韓人在網路上留言時會關註韓軍的飲食情況，但一旦韓軍的夥食有所改善，他們總會以各種理由將此事攪局——即使其中一些理由也打著「我是為你好」的幌子。
那麽，為什麽南韓人在面對明顯更優秀的駐韓美軍夥食時表現得如此寬容呢？我有一些個人看法：這就像那些為了追捧偶像男團而不惜傾家蕩產的粉絲，他們寧願成為「月光族」或是舉債，也要為自己的偶像籌集各種應援禮物——即使實際上根本不缺這些東西。
駐韓美軍就類似於一個來自異界的偶像男團，而南韓民眾則是那些寧願付出高昂代價來支持偶像的追星族。相比之下，韓軍就顯得無能為力。粉絲們只有在無法追隨愛豆時，才會想到國內娛樂圈。盡管那些男團中的歐巴們也未必有多好的品德——甚至可能更差，他們還是甘願傾盡心血去支撐自己的偶像，即使這些閃光背後其實隱藏著許多醜陋的現實。
看到這裏，我相信大家應該能夠理解，為什麽從【板門店宣言】簽署至今已經過去了71年，按南韓自己的標準來看，他們早已是已開發國家，但韓軍的餐飲水平依然跟幾十年前一樣差。與漢弗萊營烤肉薈自助餐區裏的熱飯熱菜相比，甚至可能連駐韓美軍垃圾桶中的剩余食品都不如。盡管經濟因素無疑存在，但更深層次的原因還是在於南韓社會的觀念問題。
大多數南韓人對韓軍的看法始終未變，認為國家安全主要依賴駐韓美軍的保護，而韓軍則只是跟隨在美軍後面輔助的角色。作為主力，美軍享有良好的待遇是理所當然的，而讓作為輔佐角色的韓軍改善夥食則顯得不合適。
有時我在國外的社交媒體上看到一些南韓網友抱怨我們對韓軍不夠重視，甚至在統計抗美援朝戰果時，有意無意地將殲滅韓軍的情況另作處理。但是，我想說的是：並不是我們故意看不起你們，不妨先照照鏡子看看自己。你們希望我們認可自己的韓軍，但內心深處真的把他們當人來看嗎？如果真是這樣，那為何韓軍餐桌上的食物還不如駐韓美軍垃圾桶裏的剩菜呢？歸根結底，這兩支部隊都是由你們花錢養活的吧？難道北美的狗負責看家護院就比半島的小狗更顯氣派，所以給前者餵得更好嗎？
如果真是如此，那我只能說南韓軍隊理應被全世界所輕視，無論他們的軍費有多龐大，也無論武器裝備如何先進，因為這支部隊從根本上仍然是一支被南韓人當作賊一樣提防的「賊軍」。失去民眾支持的軍隊讓人惋惜，而情感寄托於他國軍事力量的民眾則顯得悲哀。這樣的部隊無法贏得勝利，這樣的國家也沒有未來。
部隊鍋之所以能成為南韓的國民美食，表面上看似一種幽默，但深入思考，這是否也反映了駐韓美軍和一些熱衷於追逐他們的南韓網民之間的一種交互作用呢？南韓人用辛苦掙來的錢去支持駐韓美軍，而自己的軍隊夥食則遠不及那些士兵餐盤裏剩下的殘余。某些南韓飲食節目組還特地到駐韓美軍的食堂體驗「天祖國」的內部餐飲，最後竟然還利用泔水桶裏的剩菜為美國士兵烹飪了一頓聲稱是國家級特色料理——部隊鍋。
如此奇特的邏輯形成了令人驚嘆的閉環，這在某種程度上恰好反映了美韓之間的關系。泔水桶裏的剩飯比餐桌上的熱飯更具誘惑，而這種誘惑長達70年。這根本不是主人的職責，顯然只是狗狗自己偏愛罷了。
