謝邀，常見實木水不深，只是很多人都不想說清楚。
把名貴木材扔一邊，我們談一談國內常用的木材。
常見木材可以用一張圖概括。
下面來挨個描述
首先解釋幾個專業術語
機械加工， 這個看名字就能明白，指的是是否方便機械加工。
毛料加工需要刨床、截鋸。
凈料加工要開榫機、鉆床、打眼機、雕刻機、機床、砂光機等
握釘力， 木材握釘力是指釘子進入板材後，釘子是否容易固定釘孔，是否容易松動脫落。握釘力好的板材固定力強，釘子不易松動脫落，釘孔可反復利用，反之亦然。
螺絲固定 ，是指螺絲進入板材後，是否容易固定，是否容易松動。螺絲固定好的板材，螺絲不易松動，螺孔可以反復利用，反之亦然。
膠合能力 ，木材與木材或其他材料的表面膠接成為一體。比如拼版，貼面，都需要用到膠。例如一張餐桌采用白橡木制造，因為鋸材的寬度通常是10-40cm之間，所以在制造大面板的時候通常會用到拼接。拼接面有承重需求，這時候木材的膠合能力就很重要了。膠合工藝不好就會容易從拼版處開裂，貼面工藝不好就容易出現貼面剝離。
木材膠合是木制品部件榫接和釘接方法的發展方向
比重， 木材重量與同體積水重量之比值（美國擁有先進的鋸切、烘幹裝置，烘幹技術更是處於全球領先地位，通常對溫度、濕度和空氣流動率的精準控制，將木材的含水率控制在一個合適的範圍(8%-12%)之內）。
平均重量 ，一個立方木材的平均重量。
平均體積收縮率， 我們都知道天然木材是含水的。美國硬木的收縮率計算，是用濕材做基數，此處要插入一個公式。
從這個公式可以看出 ，S越小大概就意味著木材隨含水率變化產生的變形越小。
斷裂模量， 是指木材單位面積承受彎矩時的極限折斷應力。又稱抗彎強度、抗折強度，簡單來說就是這個木頭是不是很脆，是否容易折斷。數值越大表示木材纖維強度越高，木頭越不易折斷。比如櫻桃木雖然密度硬度都大於松木，但是兩者的抗折強度相差不多。櫸木的抗折強度就要高一些。
彈性模量， 衡量木材產生彈性變形難易程度的指標，其值越大，使木材發生一定彈性變形的應力也越大，即木材剛度越大，亦即在一定應力作用下，發生彈性變形越小。
側面硬度， 通常采用BF或者牛頓。
1 牛頓(N) = 0.2248 磅力(l bf )， 1磅力(l bf )= 4.4484 牛頓(N)
下圖是常見木材硬度表。單位是詹氏硬度(Janka Hardness)，測試方法是用壓力器將直徑11.28公釐的鋼珠壓入木材中，深度達鋼珠高度一半時所需要的荷載。
了解完以上的木材參數，就可以大體的對木材的效能有一些判斷了，但是要註意的是，木材是天然材料，不同木材會有完全不同的紋路體現，這是木制品家具最吸引人的一部份，市場價格也極其相關。名貴的木材之所以高價，最重要原因之一就是其觀感顏值是否能夠獲得大多數使用者的認同。
而從18年底開始黑胡桃和白橡木的價格狂飆，很大程度的說明了這一點。
對於普通使用者的選購意見則是在木制效能有基本保證的基礎上，在有限的預算範圍內盡可能選擇自己喜歡的木材。也不要盲目的追求高價木材，普通家具沒有任何增值的可能性。只有使用價值，沒有投資價值。（多說一句，90%的紅木家具也沒有投資價值）
授人以魚不如授人以漁，如此幹貨還不點贊！
我是故人歸，歡迎關註我，十三年家具制造業老司機教你選家具~
