今年夏天，冰杯好像火了。。。
這玩意兒，大概就長下面這個樣，簡單地說，就是杯子 + 冰塊兒，咱可以往裏面倒咖啡、果汁、酒等各種產品。
而在炎熱的夏日午後，冰杯 + 飲料，那是 爽得呱呱叫 。
像是微博上，在最近短短一兩個月內，冰杯相關的話題就上了好幾次熱搜。
小紅書上，冰杯也成了網友 DIY 各種飲品時，必不可缺的一環。
就連同事蛋蛋，前段時間也在向差評君安利，說這東西可太方便了，便利商店一買就有。午夜燒烤攤一坐， 冰杯配酒，越喝越有 。。。
差評君也翻到了份關於冰杯的報告，說是相比去年，今年社交媒體上關於冰杯的作品數量，漲了 200% 多；
網友們的作品互動量，更是漲了 400% 以上。
圖源【 2024 年冰杯消費趨勢洞察報告 】
另外在商家這一方，像是農夫山泉、蜜雪冰城、盒馬等大家耳熟能詳的品牌，也都紛紛推出了自家的冰杯產品。
活脫脫一個新商業風口的模樣。
只能說，能和 冰杯這熱度相抗衡的，只有杭州夏天的溫度了吧。
不過，也有挺多網友和差評君一樣，有這不少的疑問，比如這玩意兒和自家冰箱的冰有啥區別，不就塑膠殼子裝冰塊嗎？
另外這小小的冰杯生意，有啥科技含量，真的值得大公司們原地開卷嗎？
帶著這些疑問，差評君查了一圈資料以後才發現，嘖嘖，這小玩意裏邊 門道可能還真不少。
首先人家賣的這個冰，跟咱家冰箱凍的冰，還真有點 不一樣。
最關鍵的不同，其實是 生產方式 不一樣。
細心的差友會發現，他們用的冰塊特別透亮、還很不容易化，一個冰杯甚至能搭 2~3 杯飲料。
但咱們自己家冰箱出來冰塊不但氣泡超多、泛白，丟飲料裏也化的超快，總之就是 不夠持久 。
這是因為家用冰箱制冰，是先從外面開始結冰，最後再透到裏面，所以冰塊的內層溫度其實沒那麽低，水裏的氣泡也不會排出去。
但工廠裏的商業制冰就不一樣了，在中國制冷空調工業協會（ CARR ）出版的論文裏，差評君查到，商業制冰的方法是靠 流水緩凍 和 分層結冰。
把一層一層的水噴灑到結冰板上流動受凍，完了還要層層擠壓，逐層冷凍，所以冰塊的密度要高很多，而且從裏到外都凍的一樣透，融化速度也就更慢。
為了保證冰塊結晶的純度，他們甚至不用自來水和礦泉水，而是有專門的裝置來生產純度更高的 純凈水 。
另外，比起冰塊本身，冰杯的杯子則 更有科技含量 在裏面。
甚至說起來你們可能不信，一些冰杯的杯子，咱目前還太好造。。。大部份 得靠進口。
這麽說吧，普通飲料杯的塑膠，一般用的是 PET 塑膠，這種塑膠在 低溫環境下會變脆 （ 即所謂脆性溫度 ），要是用它做冰杯，再加上冰塊本身有棱有角的，一來二去就很容易在運輸過程中把塑膠杯戳爛。
而且冰杯的保質期是 12 個月，這麽長時間的低溫存貯和多次運輸在所難免，一般的塑膠材質真不一定頂得住。
至於大家平時看到的冰櫃產品，多數包裝都采用 PE 或 PET 軟包裝袋，這些雖然能抗住凍，但顧名思義，太軟了，沒法拿來做杯子。
為什麽塑膠低溫下會變脆 ? 麻省理工大學工程學院（ MIT SoE ）寫了篇科普
所以要想保證又抗凍、支持冷鏈運輸；又比較硬、能拿來當杯子；還要美觀透明、讓消費者能看見裏面裝啥東西，這就只能用上 科技與狠活 了，比如添加增韌劑等改性成分。
這樣造出來的改性塑膠雖能頂住低溫，可又會帶來食品安全問題，比如致癌物質 雙酚 A （ BPA ）。也就是說，壓根就不能食品用，誰用了你就告它就完了，一罰一個不吱聲。
而這個問題也不是無解，解決辦法很簡單，換新材料唄！
比如早已用在 化妝品 包裝和 電子煙 上的 PCTG/PETG 塑膠，也被叫做水晶塑膠。
這東西能在零下 40 ℃到 80 ℃之間保持穩定，主打一個耐高低溫，可塑性強，韌性好，經常玩 3D 打印的估計都知道，簡直就一個純純的 天選冰杯聖體 ，但問題是：
PETG 材料的生產技術早在 1982 年，就被美國伊士曼公司給壟斷了， 卡了全世界的 「 脖子 」 。
不過，這其中也不是沒機會突圍， 2002 年南韓 SK 公司憑借另一套技術手段也成功量產了 PETG 。
然而不出意外， SK 同樣進行了技術封鎖，從此全世界的 PCTG 市場幾乎都被這兩家瓜分。
全球 PETG 市場份額逐年增加，圖源：ZION 研報
差評君就翻到了一份名叫【 2024-2029 年中國 PETG 行業深度分析與投資研究咨詢報告 】的報告，裏面的數據就表示，國內市場 超過 85% 的 PETG ，都得進口伊士曼和 SK 的。
當然我們國家也一直沒放棄鉆研這方面技術，只是起步時間確實晚了些，這些年來 也有不少突破 。
比如中國遼陽石化 2012 年就實作了 10 萬噸級的 PETG 工業生產技術，是國內首家擁有 PETG 專利的企業；近年來江蘇伊爾曼等公司，也宣稱掌握了比較成熟的生產路線。
不過，研報裏也提到，一些下遊工廠會認為國產 PETG 的品質還有提升空間。當然一些地方企業也成功實作了小批次的高品質 PETG 生產，但規模還是不夠大。
一句話， 黎明前夜，還得繼續努力 。
不過最後，話又說回來，為啥冰杯這兩年能夠流行，甚至蜜雪冰城，農夫山泉這些飲料巨頭都下場，差評君覺得也有 商業和消費習慣 上的因素。
冰杯這個概念最先是在日韓爆火的，根據前瞻研究院釋出的數據，日本一年冰杯的銷量就高達 25.7 億杯，比瓶裝水賣得都好。
南韓的冰杯也比冰淇淋賣的好得多，一個連鎖便利商店一天的總銷量就達到 100 萬杯，人氣高得離譜，南韓年輕人甚至放出話， 「 凍死都要喝冰美式 」 。。。
放到國內，近幾年年輕人對冰品的消費習慣也培養起來了，像咖啡、奶茶、酒水冷飲這些都是用冰大戶；另一方面，國內冷鏈運輸也日趨發達，這就使得冰杯消費的產生 恰逢其時 。
按【 2023 即時零售冰品冰飲消費趨勢白皮書 】的預測， 2026 年中國冰品冰飲的市場有望突破 630 億，這個規模的概念舉個例子大家就明白了，天然礦泉水的市場規模也就 690 億。
但未來的冰杯真的會像礦泉水一樣人手一個嘛？差評君覺得也不一定。因為也不是所有年輕人都買冰杯 DIY 冰飲啦，比如差評君。倒不是因為懶，主要是：
公司裏的制冰機一直有冰。。。
